大腸癌危險因子 超過7成患者天天吃

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生活中心/綜合報導

大腸癌連續10年蟬聯國內十大癌症之首,除了愛吃炸物、肉類外,現在有最新調查指出,超過7成大腸癌病友幾乎有天天吃「菜尾」的習慣,成為罹患大腸癌的危險因子。

根據《良醫健康網》報導,台灣癌症基金會針對大腸癌患者進行調查,結果發現73.1%的患者在發現罹癌前,一周內食用反覆加熱的剩菜剩飯高達4次以上。53.3%的患者是肉類攝取比蔬菜多;8成則是用餐時間不固定、經常吃宵夜,其中近半數不吃早餐;還有6成6的患者睡眠不足,近4成有便秘問題,甚至6天才排一次便。

調查顯示,大腸癌患者的飲食特徵為「用餐不定時」、「愛吃油炸、肉類」、「常吃隔夜菜」。台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示,一般家庭的隔夜菜以肉類居多,但肉類菜尾經一再烹煮會增加大腸壞菌數量,提升罹患大腸癌風險,提醒民眾盡量少吃。(編輯:吳長諭)

▲常吃肉類剩菜會增加大腸壞菌數量。(示意圖/資料照)

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