大腸癌在「雲嘉南」盛行率竟第一名！營養師高敏敏曝「這8食物」別再吃

記者陳書璿／綜合報導

知名音樂人李坤城癌逝，除了讓他與林靖恩「爺孫戀」再度受到矚目外，癌中之王「大腸癌」也備受重視，營養師高敏敏表示，藝人豬哥亮、賀一航、李國修也都是因為大腸癌逝世，她指出，若想預防大腸癌，良好的「飲食習慣」和生活顯得格外重要。

圖／翻攝自中國醫藥大學附設醫院網站

高敏敏在臉書說明，大腸是身體非常重要的器官，吃下肚的營養會先在小腸被吸收再到大腸，換句話說，大腸是負責水分及維生素的回收、處理排泄，當大腸有狀況時，消化器官和排便就會受到影響。所以她呼籲，不管是年輕人還是長輩，都要對於每日的飲食有所警覺，也建議50-75歲民眾可以去做免費大腸癌的篩檢，每2年1次進行糞便潛血檢查。若民眾有家族病史或是飲食、生活習慣不良，也可提早自費檢查。

根據中華民國大腸直腸外科醫學會公布「台灣大腸癌盛行率地圖」，第1名為雲嘉南區，每10萬人中就有497人罹患大腸癌，換算下來每200人就1人罹患大腸癌，其次為台北區、高屏區、中區、北區、花東區。

台灣大腸癌盛行率地圖（每10萬人）
第1名：雲嘉南區 497人

第2名：台北區 467人

第3名：高屏區 420人

第4名：中區 369人

第5名：北區 365人

第6名：花東區 354人

高敏敏指出，近年來患大腸癌的平均年齡逐漸下降，比以往年輕了5-10歲，可見大多數人的飲食習慣都還是重油膩、重口味。

「吃＋做」預防大腸癌

1.避免加工肉類：加工肉類已列為第一級致癌物。

2.吃食物原型態：少攝取加工食品。

3.避免易致癌食物：像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖份飲料等都是屬於易致癌食物，建議少吃為妙。

4.多吃蔬菜水果：建議每天2碗蔬菜＋2碗水果，增加膳食纖維攝取外，也能養腸道好菌。

5.維持排便習慣：好習慣能幫助腸道整潔乾淨。

6.保持運動習慣：運動＋定期檢查。

8類罹癌食物一次看

高敏敏提醒，除了要留意大腸癌外，其他的癌症也必須注意。

1.燒烤物：肉類經高溫燒烤就會產生癌物質，如異環胺，會增加罹患癌症的風險。

2.油炸物：易有環狀芳香烴化合物，可能導致大腸直腸癌。

3.高脂肪食物：易滋養癌細胞，除了癌症之外也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。

4.發霉、受污染食材：黃麴毒素是強烈致癌物，容易傷腎、傷肝。

5.醃漬、煙燻食物：鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」，煙燻易產生「苯並芘」，這些都屬於致癌物。

6.加工肉類 ：加工肉屬於一級致癌物，大多會添加「亞硝酸鹽」可能導致罹患大腸癌的風險。

7.檳榔：檳榔子是第一類致癌物，常食用會導致口腔黏膜下纖維化，造成口腔癌。

8.酒精：飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物，易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。

8大防癌食物大整理

1.十字花科蔬菜：富含吲哚（indole）。

2.蘋果：含槲皮素、纖維等，幫助降低腫瘤風險。

3.櫻桃：富含花青素、維生素C，降低癌症機率。

4.蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物。

5.葡萄：含白藜蘆醇，減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。

6.紅蘿蔔：類胡蘿蔔素能幫助抗癌。

7.番茄：茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。

8.堅果核桃：有不飽和脂肪酸，可減緩癌症延展速度。

高敏敏特別提醒，每日精緻糖的攝取量不要超過一天總熱量的10%、最好能降至5%，而每日的鈉攝取量不超過2400mg（=6g的鹽）。

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