豬哥亮癌末離世，大腸癌連續8年居國人癌症之首，5個飲食習慣讓你離腸癌越來越近

綜藝天王豬哥亮因大腸癌末期而入院多時，而今日台大醫院證實豬哥亮因癌末引起的肝衰竭而在清晨5點離世，除了哀悼一代天王的逝去，也引起大家對於大腸癌的重視。

根據世界衛生組織的資料顯示，台灣是全球大腸癌發生率第一名的國家，而連續8年以來，大腸直腸癌已成為國內癌症發生率之冠，而大腸癌的發生原因跟飲食、生活習慣有非常大的關係。

現在不管是學生還是上班族，外食的比例非常高，除了因為忙碌的生活而延後進食時間或是愛吃宵夜，外食也比較容易重油重鹹，長期下來很容易成為大腸癌的高危險族群。

1.常吃反覆加熱的剩菜剩飯

之前台灣癌症基金會曾調查大腸癌病友的生活作息狀況，有73.1%大腸癌友在發現罹癌前，一周內食用2次以上反覆加熱的剩菜剩飯；有38%則高達四次以上，「菜尾」一再烹煮其實是相當不健康的食物，不僅讓亞硝酸鹽增多，同時也增加大腸壞菌的數量。

2.三餐不正常

因為生活忙碌，許多人都不在「飯點」吃正餐，有時隨便的零食就打發過去，或是不吃早餐、常吃宵夜，這樣飲食不正常的習慣都是罹患大腸癌的潛在因子。

3.常吃加工食品

許多人的飲食習慣都是「無肉不歡」，肉食當道，大家愛吃紅肉、香腸、培根等加工食品，除了紅肉遇到高溫會釋放出致癌物質，燒烤、加工過後的肉品更是會造成腎臟、肝臟的負擔，而這些致癌物質與香菸類似，其對身體造成的傷害不容小覷。

4.水果量攝取不足

比起蔬菜、水果的攝取，大腸癌友攝取肉類相對更多，其實對於外食族來說吃到蔬菜、水果的機率也不高，除非特地去買來吃，或是自己有時間烹飪，不然生活中大多以外食為主的人，很難達到標準的蔬果攝取量，而蔬果攝取不足容易造成排便不順，世界癌症研究基金會建議非澱粉類蔬果攝取量每天至少攝取600公克，並建議選擇非精緻化的全穀類食物，以達到足夠的膳食纖維以及身體必需的營養素。

5.酗酒

國內的一份研究報告指出，酗酒的人罹患腸躁症的風險是一般人的5.51倍，而重度酗酒的人罹患腸躁症的風險更高達26.1倍，而腸躁症被視為大腸癌的前兆。

世界癌症研究基金會和美國癌症研究組織曾做過一項研究，發現一般民眾能夠限制飲酒、多食用富含纖維的食物，再加上適當地運動、維持體重就可以減少大腸癌的發生。

（首圖為示意圖）

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