“大象爸爸”李孟發 扎根”象農夫社團” 推廣食農教育

提倡環境教育不遺餘力的「綠島大象」、「大象爸爸」李孟發，從食安風波中了解到必須從小扎根食安教育的重要性，決定推展親土的食農教育，目前已在臺北市金華、公館、吳興、志清等4間國小開設課後「象農夫」社團，從教導學童耕土、施肥、有機栽種、天天澆水、開心收成、辨識食物及學習簡易料理的學習步驟，讓都市學童體驗臺灣早期的農村田園生活，重新認識這塊土地，培養愛鄉愛土的人文情懷。