大陸即期食品夯 上看百億商機

·2 分鐘 (閱讀時間)

大陸《反食品浪費法》頒布已有半個月,其中提到食品經營者應當對臨近保存期限的食品分類管理,而這些即期品的處理以往是不少商家的難題,但如今不但不愁賣不出去,還受到越來越多年輕人的青睞。數據顯示大陸2020年零食行業的總產值規模接近3兆元(人民幣,下同),加上每年進口大量的海外食品,按每年1%的庫存沉澱計算,即期品的市場規模至少在百億元以上。

一箱牛奶5折出清

以最近也變得喜歡買即期品的吳先生來說,零食架上幾乎都是從網上淘來的即期零食,也就是即將過期,但還在保存期限內的食品。他表示購買頻率1個月在4、5次左右,覺得用最低的錢,買到大品牌的零食商品,是個C/P值比較高的消費。例如一箱售價45元的牛奶若作為即期品,打折促銷一般只需25元就能買到。

甚至在大陸的社交網站上,更有一個由3萬多人組成的「我愛臨期食品」小組,標籤就寫著「用打折的價格,吃到不打折的美味」。

根據央視財經引述某電商食品行業負責人彭鵬透露,淘寶上現在賣即期品的店鋪差不多有近萬家。過去一年約有200多萬用戶購買,客層以年輕人為主,包含「90後」、大學生與二、三線城市上班的青年。即期品電商商家雷勇也說,如今已有超過1.1億個用戶,光是在淘寶上的店,經營不到2年已有60、70萬個粉絲。

而在食品安全性上,中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅說明,沒有超過保存期限的食物,如果又是在正規經營超市或其它通路購買,不用擔心有什麼不安全。

專家提醒存放溫度

只是專家仍提醒,購買時必須特別注意、閱讀儲存說明。例如食品規定要存放在溫度-18度C、可達到保存期限12個月,但若僅放在-8度C的話,保存期限自然就會縮短。

業內人士也表示,對於這樣一個發展迅猛的新興市場,大陸官方相關部門應進一步完善相關監管政策。目前大陸相關部門對於即期品的流通還沒有規範細則,是否要設立即期品銷售機構的准入制度等也都值得探討。