大陸泡麵用黑心酸菜 康師傅道歉、統一自清

大陸官媒《央視》昨(15日)揭露,在大陸風行多年,年銷近4億包的「老罈酸菜泡麵」供應商,竟是收購製作手法非常髒亂的「土坑酸菜」,製作過程「光腳踩還掉落菸蒂」,產品卻被廣泛使用,包括知名大廠:統一、康師傅、麥當勞等都是其客戶。節目踢爆後,康師傅立刻道歉,將含有該款酸菜的泡麵下架,統一也發布聲明稱,對採用的酸菜包原料及留檔記錄進行徹底檢查,且近5年已不再與相關公司合作。

《央視》曝光畫面可見,工人們製作「老罈酸菜」時,直接光腳踩在酸菜上,一邊抽菸一邊工作,甚至直接把菸蒂丟在土坑內,酸菜堆裡還能找到禽類羽毛、樹枝等雜物;業者透露,從散戶處收購來的酸菜,為防止變質,必須添加超過標準「2到10倍」的防腐劑。

所謂的「土坑酸菜」,是將枯萎、發黃等品質不佳的菜葉,直接丟進地面上挖的土坑,再放進鹽巴、水,用帆布覆蓋後醃製成產品,製作環境與生產過程衛生堪慮。