大陸辣椒粉含致癌疑慮非法色素「蘇丹紅」5間製造商100%查驗

衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境檢驗不合格名單，又有一批從中國大陸進口的辣椒粉檢出含蘇丹色素3號，即為有致癌疑慮、俗稱「蘇丹紅」的非法色素，食藥署即日起針對5家問題製造商，100%逐批查驗一個月。

衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境檢驗不合格名單，共有9項檢驗不合格產品，如印尼調味料、中國小麥纖維砧板等，被檢出農藥超標或其他不合格的狀況，全數遭退運或銷毀。

9項檢驗不合格產品中，有一批從中國大陸進口的辣椒粉，被檢出含非法定著色劑蘇丹色素三號9 ppb，及殘留農藥克美素0.07ppm，違反不得檢出規定。食藥署副署長林金富接受媒體電訪說明，今年以來共報驗217批辣椒粉，其中7批不合格，分別來自5間製造商，即起至10月中， 這5間問題製造商產品提高為100%逐批查驗，其他則加強抽批至50%。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾說明，蘇丹紅是種脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹色素有1號、2號、3號及4號。

顏宗海說，世衛組織國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer），將蘇丹紅列為第3級無法分類的致癌物，但蘇丹紅在人體會被分解為胺類化合物，就屬第2級可能致癌物，即動物實驗有致癌風險，但人體尚無致癌證據。顏宗海表示，目前多數國家大多禁止蘇丹紅當作食品添加物，建議民眾選購食品時應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品，並且均衡飲食，不要只吃特定食物或購買特定品牌，以分散風險。

食藥署今天也說明，近日美國鮮櫻桃屢驗出農藥殘留違規，今年截至目前已累計37批美國問題櫻桃，皆是農藥殘留不合格。美方9月1日曾回覆改善說明，提出兩項承諾，第一是加強要求美國的農民及出口商符合台灣法規；再來是美國表態持續監測農藥殘留情形，確保符合法規。但這次又有兩批美國鮮櫻桃出現農藥殘留滅芬座違規。食藥署副署長林金富接受電訪表示，滅芬座在台灣未訂定櫻桃的農藥殘留標準，以0.01ppm當作法規值，這次分別檢出0.03ppm、0.02ppm，依規定退運或銷毀，未流入市面。

不合格櫻桃主要來自4間問題製造商，食藥署已在8月下旬行文告知即起暫停輸入至9月20日。林金富表示，此次不合格櫻桃也是來自問題製造場，因報驗時間是在暫停輸入前，依食品安全衛生管理法規定，若對檢驗報告結果有異議，業者可提出重新檢驗，今天公布結果仍為不合格。

至於巨加利企業有限公司從泰國進口山竹，過去半年內已累積6批不合格，食藥署針對該報驗義務人同產地、同號列產品，從加強抽批調整為逐批查驗。

（責任主編：莊儱宇）