Yahoo奇摩新聞 天冷好想大吃特吃？專家曝一大關鍵
記者蔡庭語／綜合報導
天氣一冷，食慾就大增，暖心又暖胃的火鍋是很多人的聚餐首選，吃完了火鍋再來個冰淇淋才算完美，但不知不覺中也吃進爆高熱量，多吃傷身、少吃傷心，魚與熊掌想要兼得不是沒有辦法，世界百大名人醫學博士馬瑞彣指出，這和人體分泌的飢餓素（Ghrelin）有關。
飢餓素是一種存在血液循環中，由腸胃道的內分泌細胞所分泌的激素，其中又屬胃分泌最多，它被稱為飢餓素是因為它能夠增加食物攝取。在餐前飢餓時，飢餓素的血液中濃度最高，進食後濃度降低。飢餓素可能透過增加胃的活動性和胃酸分泌，為身體對食物的攝入做準備，專利澱阻豆就具有飢餓素這樣的作用機制。
實驗顯示，食用完專利澱阻豆後，第三小時，顯著降低飢餓素濃度及提升飯後飽足感。與控制組相比，可延緩飢餓素的上升並降低食慾。同時，抑制澱粉消化酵素的活性，更有助減少澱粉被人體吸收。
另外還經過人體實驗，找來60名體重過重的受試者，BMI介於25-30之間，年齡介於45-65歲，27名男性與33名女性，實驗為期3個月，約90天，藉以評估澱阻豆萃取物的給予對於體重控制的影響，期間無針對飲食特別的限制，只有實行基本健康飲食交愈、建議健康生活型態，體重和食慾控制有顯著差異。
世界百大名人醫學博士馬瑞彣表示，專利澱阻豆三重機轉功能：
食慾調控：增加飽足感、減少食慾、降低飢餓素分泌、減少澱粉被人體吸收。
血糖調控：降低餐後血糖、調節產後胰島素。
體重調控：減少體重、控制腰圍。
現在這樣的專利技術已經被研發做成大家都愛吃的冰淇淋「閃澱小冰」，專利FIBRYXA透過獨特的切割和和鏈結技術，將澱粉酶產生更多可溶性纖維，改善排便、增加飽足感、降低血糖反應及增加耐力，也已經獲得實驗證實。
吃冰淇淋就能吃出健康，這是台灣生技界的驕傲，也是保健食品界的明日之星，大口吃冰不傷身也不傷心，真的不是夢想。
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