天冷心因性休克猝逝頻傳！「2大無聲兇手」曝 營養師認證「1飲食法」逆轉

天氣一變冷，救護車聲音就越來越頻繁，有些身體突發狀況又急又快，讓人措手不及⋯，其中高血壓、高血脂更是不可小看的健康無聲殺手！

心因性休克 這些人是高危險族群

營養師高敏敏說明，心因性休克主要因心臟功能不良，造成血流無法供應全身所需、血壓下降進而產生昏迷休克等現象。而心因性休克高危險群有常抽菸者、酗酒者、高血壓、高血脂、高血糖、有心臟病史、先天心臟病者，尤其年輕人不要以為沒你的事，若長期熬夜、生活壓力大、生活習慣不良，也可能造成心血管疾病，成為心因性休克的潛在風險族群！

預防心因性休克 把握「三多吃+三不要」

要先避免兩大無聲殺手：高血壓、高血脂，高血脂該如何「飲食控制」呢？高敏敏提醒，要多注意「三多吃+三不要」：

．三多吃

1、多用蒸、煮、滷、烤、燉，避免油炸、油煎、油酥

2、不要聞油色變，因為好的油脂會去幫助我們代謝掉不好的油脂。炒菜用植物油，如：菜籽油、橄欖油、苦茶油等，並避免過多的調味料

3、多吃含纖維食物，像是各種蔬菜、未精緻全榖雜糧類

．三不要

1、不吃肥肉、肥皮、動物內臟、加工肉品 以選擇低脂高蛋白的食物為主要攝取來源

2、不抽菸、不喝酒

3、不要太胖，維持理想體重 ( 公斤 ) = 22 × 身高( 公尺 )平方

高血脂症 將致動脈粥狀硬化

至於什麼是高血脂症？高敏敏解釋，血中的膽固醇或三酸甘油脂過高、壞膽固醇過高或好膽固醇過少都是，但其實不論是單一、合併的血脂異常，都是導致動脈粥狀硬化的危險因素，加上高血脂的盛行率，遠比我們想得還要更讓人恐懼，大約是五個人當中就有一個人有高血脂，而且除了心因性休克，也可能造成心肌梗塞、中風、腎臟病、周邊動脈疾病、胰臟炎風險等。

對付高血壓 更改飲食模式

除了高血脂要注意之外，高血壓也是現代人的煩惱之一。世界衛生組織(WHO)曾統計，世上最多人得的慢性病就是高血壓，再加上國民健康署也調查出，在台灣約4人就有1人是高血壓患者，也千萬不要認為高血壓是長輩的專利，各個年齡層的人都有可能罹患高血壓，而對抗高血壓，除了藥物控制外，更改自己的飲食方式更是良藥。

DASH得舒飲食跟著吃

高敏敏指出，得舒飲食是從「DASH Diet」中的DASH而來的；「DASH」則是「Dietary Approaches to Stop Hypertension」的縮寫，表示「利用飲食方式來預防高血壓的飲食」。那麼得舒飲食到底該怎麼吃？建議：

．白飯麵條等精緻澱粉換成未精緻全穀雜糧

像是地瓜、馬鈴薯、南瓜、糙米飯等食材，都是屬於好的未精緻澱粉類

．每天吃5份蔬菜＋5份水果

一份蔬菜約煮熟的半碗，一份水果約放進碗裡的8分碗

．每天攝取2杯乳製品

像是牛奶、優酪乳、優格、起司等

．紅肉改白肉和豆製品每天吃小於或等於6份

．用好油、少吃甜食及肥肉

好油可以以植物油、堅果為主要攝取來源

．含精製糖甜點用水果替代，或是堅果、優格等

簡單來說，得舒飲食其實沒有太多限制，主要就是多吃未精製全穀、蔬菜、水果等，及多補充乳製品及攝取白肉，就能控制血壓。

非人人適合得舒飲食 這些人要當心

至於得舒飲食為什麼能夠有效降血壓、增進健康？高敏敏表示，主要是因為高血壓會讓動脈硬化失去彈性，造成腦部、腎等器官的血液交換能力變差，進而導致心臟病、腎病、中風、失明風險，而得舒飲食則可以有效控制血壓的提升！

但比較要注意的是，得舒飲食雖然能幫助健康，卻不是人人都適合吃，高敏敏提及，像是得舒飲食的水果攝取量偏多，對於糖尿病友的血糖可能會造成威脅；對於需要控鉀的腎臟病友也不利，建議想執行的人，可以先與營養師或醫師諮詢再進行。

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