天冷拿保溫杯裝茶、咖啡？專家警告「這飲料」絕不可裝

近日天氣漸涼，民眾開始換上冬衣，紛紛拿出保溫杯使用，對此有醫師提醒，保溫杯裝茶、咖啡皆可，但還是有注意事項，且唯獨「這飲料」一定要避開，更有物理老師警告，先前曾有人因為保溫杯內盛裝的液體，在打開時發生爆炸傷及眼睛，因此提醒保溫杯盛裝的內容物切記注意。

新光醫院腎臟科醫師張瑞廷在健康網站《健談》中表示，許多人習慣在保溫杯裝熱茶、熱咖啡等，以目前市售保溫杯來看，不鏽鋼材質最為常見，耐熱度及穩定性相對高，裝茶及咖啡沒有問題，但以茶葉而言，因為長時間泡在熱水中，會使茶中的單寧酸、茶鹼不斷釋出，除了影響風味，也會破壞營養素，建議還是盡早喝完。

張瑞廷再說，建議保溫杯不要裝「熱牛奶」，因為牛奶需要低溫保存，長時間放在保溫杯中，隨著溫度慢慢提升，容易快速滋生細菌並酸敗，飲用後恐造成腹瀉問題；另外包括柳橙汁、葡萄柚汁、運動飲料、碳酸及乳酸飲料等，含有較多碳酸、乳酸、維生素C或檸檬酸的「高酸度飲料」，是絕對不適合裝進保溫杯的，除了開啟時可能因壓力過大而噴出之外，若瓶內有刮痕，金屬恐有溶出風險，可能引發頭痛、暈眩、嘔吐等中毒症狀。

過去在大陸福建省福州曾發生意外，一名女子在保溫瓶泡了紅棗茶卻忘記喝，直到10多天後才想起來，沒想到要打開時杯蓋非常緊，用力轉開後保溫杯直接爆開，杯蓋彈起直接砸中眼睛，造成女子右眼球破裂，緊急送醫，醫師表示，因為紅棗泡水後會吸水膨脹，放久了會發酵並產生氣體，保溫杯密封性強，導致杯中氣壓增大，因此女子打開杯蓋才會爆開。

根據《三立新聞網》報導，物理科老師許傑表示，因為保溫杯內處於高壓狀態時，打開後會洩氣，因此發生類似「爆炸」的情形​​；中藥及植物性食材含纖維素，熱水加熱後會加速發酵，產生二氧化碳，因此打開保溫瓶才會爆炸，另外水果、牛奶等也不建議，水果的果酸和牛奶混合後，在保溫瓶的小空間密閉發酵，就像是釀酒一樣，會產生酒精、二氧化碳和其他氣體，同樣容易引起爆炸。

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