天冷葉菜類生長慢 九層塔飆漲餐飲苦

記者朱俊傑、連冠智、何正鳳／綜合報導

前一陣子寒流接連報到，導致葉菜類生長緩慢，像屏東是全國九層塔最大產區，收成就少了一半以上！過去正常15天就能採收，現在要延長到1個月，量少價揚的情況下，導致九層塔在市場上價格飆漲，有攤販說本來一斤80元漲到一斤130元，消費者只希望天氣漸漸回暖之後價格能平穩下來。

點一份塔香蛋餅，老闆把切碎的九層塔，豪邁的灑了一大把下去，蛋餅香再加上九層塔特有的味道，光聞就讓人口水直流；香香脆脆的鹹酥雞，最後也少不了加點九層塔提味，不過精明的消費者走一趟市場應該會發現九層塔最近漲價了！

菜市場攤販：「市面上我現在是都賣130元（台斤），（之前咧？）之前差不多80元那裡。」

民眾：「漲貴就不要買呀。」

來到全國九層塔最大產地屏東，從空拍鏡頭來看，一大片綠油油田地種的都是九層塔，農民採收後，有民眾還特地開車到產地直接購買，原因是價格差很多。

有機農產運銷合作社理事主席黃淑女：「拍賣價格一公斤300元，那我們在產地價格其實大概只有一半，只有150元左右，一般我們15天採收1次，可是現在這麼冷的狀況，延長幾乎是1個月才能採收1次。」

因為前一陣子寒流接連報到，導致葉菜類生長緩慢，而九層塔在很多料理中都扮演畫龍點睛的角色，現在價格飆漲，餐飲業者恐怕感受最深，只希望天氣漸漸回暖之後，九層塔的收成增加，供需恢復平衡。（黃資真整理）

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