天冷進補 國產羊肉價格漲5成

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國產羊肉冬天銷量比夏天好,尤其羊肉爐最熱銷。(張毓翎攝)
國產羊肉冬天銷量比夏天好,尤其羊肉爐最熱銷。(張毓翎攝)

天氣愈來愈冷,羊肉是冬天進補的重要食品,隨著疫情趨緩,餐飲回溫,羊肉市場需求量大,國產羊肉最新拍賣價每公斤285元,較今年夏年提高4至5成。

國產羊專賣店業者陳奇男表示,他除了販售羊肉料理,還代理批發新鮮羊肉,夏天民眾喜歡羊肉的熱炒料理,冬天是羊肉爐最熱銷,因為有親戚飼養肉羊,他同時也經營生羊肉的宅配銷售。

陳奇男提到,整體來說,國產羊肉在冬天銷量比夏天好,有些專門販售羊肉爐、羊肉湯的店家,甚至只有冬天才會營業,且每年隨著農曆春節逼近,羊肉的拍賣價也會跟著水漲船高。

陳奇男說,夏天是羊肉業者的淡季,今年再加上疫情擾亂,餐廳無法內用,買氣更冷清,因為現在疫情緩和,生意逐漸恢復,9日雲林肉品市場羊隻的拍賣均價每公斤285元,價格較今年夏天多出4至5成。

台南羊隻飼養頭數為全台第一,市府農業局動保處指出,台南養羊戶共計222戶,飼養2萬2000頭,其中肉羊1萬2200頭、乳羊9160頭。