一天出3萬份餐點！ 世界最大郵輪備餐流程曝光

過年快到了，搭郵輪出去玩，不僅可以放鬆，還可以大啖美食。不過您知道，要填飽船上幾千人的肚子，是怎麼辦到的嗎？帶您一起來看看。

牛排、沙拉、甜點，乘客24小時不停吃吃吃，這個世界最大的郵輪，每星期都有6600人登船，要填飽這麼多人的肚子，到底是怎麼辦到的？

郵輪廚師：「你必須計算早餐中餐晚餐，加上點心還有宵夜，24小時供應食物，不會停歇。」

1000人的廚師團隊，撐起船上23間餐廳，一天提供約3萬份餐點，廚房隨時都能看到盤子一字排開的壯觀場面，首先，光是把所有食材搬到船上，就是一項浩大工程。

遊輪倉儲主管：「忙碌，忙碌，非常忙碌。」

每個星期的食材採買預算，多達百萬美元，依照不同人口、食材進貨量也要調整拿捏，例如孩童乘客比較多的時候，可能就要多進一點雞柳條。

遊輪倉儲主管：「我們把所有貨品分開到不同倉儲，我們大約有20個不同的空間，分成冷凍庫冰箱走進式冰箱，以及乾貨儲藏室。」

肉類、海鮮、青菜、水果都要分開放，每個星期還會吃掉700磅的冰淇淋，有些主廚底下有280名廚師，一天要工作10到12小時。

旁白：「船上的廚師，每個星期約煮出，100種不同的菜單，所有菜色都是在邁阿密總部，開發完成。」

各種價位、口味美食都有，要讓所有乘客都能找到自己喜歡的食物，船上最受歡迎的是龍蝦，還有多種甜點可選，以及來自世界各地40種不同麵包。

主廚：「蒜泥美乃滋，我們今天必須提供更多蒜泥美乃滋，你可以看到它的樣子，注意了不要忘記。」

郵輪美食生產線忙碌、分工精細，用千人團隊，為所有乘客，打造奢華頂級的度假體驗。

更多 TVBS 報導
台灣郵輪市場蓬勃發展 預計2年內市區預辦登船
全台首創郵輪自助報到 只要20秒輕鬆完成手續
只要10秒鐘！搭郵輪「自動報到」 省95%時間
東京銀座線澀谷站 跨年搬遷.新車站啟用！

更多生活相關新聞
國旅補助月底斷炊 觀光業憂倒閉潮
桃園「催生」有功 出生率冠六都
神巧合 同姓名同教室 建中考場坐錯位
哀鳳掉落日月潭 居民潛水找回竟仍待機
壓力大？ 36-40歲安眠藥用藥人口增

今日推薦影音

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】