天咖藝妓業者搶進 包裝吸睛

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今年春節,藝伎咖啡很有藝伎的樣子,在送禮市場上十分吸睛。 (記者陳俊文攝)
今年春節,藝伎咖啡很有藝伎的樣子,在送禮市場上十分吸睛。 (記者陳俊文攝)

記者陳俊文∕台南報導

風行全世界的藝伎咖啡,微酸和花果香都是現代年輕人追求的「天咖」,受制於疫情,今年春節,藝伎咖啡少量進口,咖啡店以特殊的日本藝伎包裝,在咖啡禮盒市場非常吸睛。

藝伎咖啡是台灣市場極為特殊的莊園級精品豆,早期幾乎都來自美洲的巴拿馬,很多人卻不知它原產於非洲的衣索匹亞藝伎山 (Gesha Mountain),拼音有如日本藝伎Geisha,所以才被稱為藝伎咖啡。

「烘大師」負責人張詔竣表示,早期咖啡老饕追求藝伎淺焙的酸味,甚至到了「無酸不藝伎」的程度。但近幾年產區後製技術進步,現在的藝伎追求一種天然微酸,貼近各種年齡層的咖啡愛好者。去年疫情以來,產區咖啡農染疫,咖啡豆大減產,價格飆升,最麻煩的還在於船運卡關,進口量極少。春節前咖啡店搶進藝伎咖啡,各家店分到的量都極有限。