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天然養腸良藥！6帖夏日本草食譜舒活身心
【森Wenzel明華（自然療法家）】
夏季的飲食
一、酷暑天的水分補給
高溫與燦爛的陽光為萬物帶來活潑生機，但也相對剝奪了身體必要的水分，導致各種機能失調症狀。夏日的水分補給，應一併攝取綠色能量與自然生命力（Viriditas）。
美容養顏：夏季美味冰茶（※材料標示的數字顯示分量比例）
【材料】洛神花（1） 玫瑰果（1）
【作法】預估所要製作的茶水量，先取一半水量，加入兩種花果材料，煮沸以後倒入耐熱玻璃瓶中，其餘半數水量以冰塊取代。
如要添加蜂蜜等甜味，應在放入冰塊前先加好，並充分攪拌均勻。
請置於冰箱保存，1天內飲用完畢。
適用於美容養顏，或是在喝酒的第2天飲用。
洛神花（Hibiscus）
【學名】Hibiscus sabdariffa 【科名】錦葵科 【使用部位】花蕚
【適應症】疲勞、食慾不振、便秘、感冒等
✽ 艷紅色的洛神花，富含檸檬酸、花青素等植化素，其特有的酸味能增進食慾、消除疲勞。
玫瑰果（Rose hip）
【學名】Rosa canina 【科名】薔薇科 【使用部位】偽果
【適應症】發燒、疲勞、便秘、感冒等
✽ 豐富的維生素C可以消除疲勞、增強免疫力，並緩解便秘，進而美容養顏。
幫助消化：飯後茶（※材料標示的數字顯示分量比例）
【材料】檸檬草（3） 洋甘菊（1） 薄荷（1）
【作法】茶壺中舀入1大匙芳香本草，注入滾水，加蓋悶3至5分鐘，即可飲用。
口味清爽的茶飲，在油膩的大餐後來1杯，可以助消化。
檸檬草（Lemongrass）
【學名】Cymbopogon citratus 【科名】禾本科 【使用部位】葉
【適應症】食慾不振、消化不良、腹部悶脹
✽ 外觀狀似茅草，散發檸檬香氣，泰國料理以其靠近根部的莖入菜調味。有促進子宮收縮作用，孕婦不宜食用。可美容養顏。
春夏是芳香本草成長最活躍的季節，大口攝取夏季滿滿的蔬菜能量吧！下一頁分享排毒果昔、蔬菜沙拉等多種食譜給您
二、聖賀德佳的夏季花園廚房
春夏兩季是芳香本草成長最活躍的季節。燦爛陽光賦予青綠色植物旺盛生命力，鮮翠的色澤與生氣活力，讓聖賀德佳深深為Viriditas（綠色能量、自然生命力）而感動不已。以下食譜不僅營養價值高，還令人食指大動，讓我們大口攝取夏季滿滿的本草與蔬菜能量吧！
方塊沙拉（cubic salad）
【材料】
番茄：1大顆
芹菜：半株
洋蔥：1/8顆
檸檬汁：1大匙
鷹嘴豆（Chickpea）：50毫升
鹽：1/2小匙
辣根（Horseradish）：少許
小黃瓜：1條
楓糖漿：1/2小匙（視口味喜好酌加）
酪梨：1顆
【作法】
鷹嘴豆浸泡一晚（約8小時），篩網過濾水分，靜置待發芽。非生食主義者、無法接受生食者，可煮熟再食用。若要加以烹煮，可省略浸水步驟。
番茄、小黃瓜、酪梨切1公分左右如骰子的方塊狀。
芹菜切碎，洋蔥進烤箱烤過，與調味料混合均勻。 ④加入方塊蔬菜拌勻，盛在鋪有生菜葉片的平盤上，即大功告成。
青醬櫛瓜義大利麵（4人份）
【材料】
橄欖油：1/2杯
櫛瓜（取代義大利麵條）：2顆
新鮮羅勒：1杯
大蒜：3瓣
楓糖漿：1/2大匙
辣根：少許
白味噌：1.5小匙
胡桃：2/3杯
【作法】
蒜瓣剝皮、去芯。
橄欖油、櫛瓜以外的材料都以攪拌機充分絞碎、攪勻。
加橄欖油，輕輕攪拌均勻。
櫛瓜以切條器刨成義大利麵狀的長條細絲（也可直接使用義大利麵條），與青醬拌勻、盛盤。
排毒果昔
【材料】
西瓜：1/4顆
檸檬汁：1/2顆榨汁（附帶1片檸檬薄片）
薑汁：1小匙
南薑：1小匙
【作法】以上所有材料入攪拌機充分絞碎、攪勻。
芳香本草冰
【材料】水、食用花（玫瑰、薰衣草、紫羅蘭、三葉草等）
【工具】製冰盤
【作法】
花瓣連同水一起加入方形製冰盤，放冷凍庫結冰。
加礦泉水、淡色果汁、檸檬水等一起享用。
✽ 可做為飲料的冰塊使用，為夏季餐桌增添清涼意，裝點華麗色彩。
本文摘自《自然療法創始‧本草療法之母聖賀德佳香草療法》／森Wenzel明華（自然療法家）／新自然主義
