天熱當心吃壞肚子！6原則舒緩不適 急性腹瀉「別再灌水」

最近天氣高溫炎熱，食物放久了多少會出現變質的情況，不少人因此吃壞肚子。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」中分享，拉肚子一直跑廁所，影響到工作及生活品質，6項飲食重點要特別注意，才不會導致病況加重，還可以幫助恢復健康。

王證瑋提到，在急性腹瀉期間，應該要「暫時禁食」，不要吃任何食物以減少腸胃道的負擔，也能充分休息。若是持續水漾型腹瀉的話，水分、液態飲品及食物都要特別留意攝取量，短時間內若引用過多液體，可能會導致腹瀉更加嚴重，若情況延緩時，可以補充電解質或新鮮果汁等。

飲食方面，王證瑋表示膳食纖維可分為兩種，分別是水溶性及非水溶性。水溶性的膳食纖維可以吸水，幫助糞便的形成，至於非水溶性的膳食纖維，則是會造成腸道刺激，過度蠕動，使拉肚子的情況更加嚴重，所以在拉肚子期間應要避免粗纖維的食物。

他繼續說道，食物應要避免食用油膩及刺激性的，清淡飲食減少部必要的油脂攝取，也不要吃辣、甜、酸等刺激性食物。而在食物的衛生方面也要多加強，應清楚分類生食及熟食的處理方式，充分加熱烹調，避免攝取生食，也要避免熟食放置在室內過長時間，應該要於2小時內食用完畢。

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