天福素食館 被查獲蒟蒻條摻工業用純碱

又爆發食安問題，知名天福養生素食館被衛生局查獲，一度使用非食品級、工業用「純碱」摻入蒟蒻條，降低製作成本，士林地檢署今天(24日)指揮台北市刑大，分別到台北內湖的天福總公司，還有桃園的天福餐飲稽查，查扣14.2公斤的純碱，跟蒟蒻條送驗，也將郭姓負責人帶回說明。

桃園市衛生局人員vs.天福素食餐廳員工：「（你記得你叫幾包嗎？）兩包。」

桃園市衛生人員，突擊檢查知名的天福素食養生會館，起出紅白蒟蒻一共4.2公斤，要帶回化驗。

貼上檢驗貼紙，士林地檢署2015年10月間接獲北市衛生局通報，台北內湖的天福養生素食公司，專門生產素食料理，但為了節省成本，竟然在蒟蒻條中，添加非食品級純碱，又名碳酸鈉，用於蒟蒻條，一方面讓蒟蒻變白，一方面將蒟蒻鹼化，調理塑形，但裡頭可能含有重金屬跟雜質，不能用在食品。

因此地檢署週四兵分兩路，到台北內湖總公司，以及桃園天福素食會館查驗，並將郭姓負責人帶回說明。

桃園市食藥管理科科長關百娟：「桃園市衛生局，今日配合台北市刑警大隊，前往天福養生會館，查獲4包白色蒟蒻跟一包紅色蒟蒻。」

聲音來源:北市衛生局食藥管理處副處長陳青芬：「本局查獲這家公司使用工業用碱粉，去製作料理用的蒟蒻，因為他是違反食安法，可以處7年以下有期徒刑，8000萬以下罰金。」

衛生局之前在天福公司發現的純碱包裝上，明確標示「僅限工業用」字樣，判定業者是在知情的狀態下使用工業原料，依食安法，最高可處7年徒刑，及新台幣8000萬元罰金。天福公司標榜養生餐廳，如今爆出問題，實在諷刺。（民視新聞王暐婷、周秉瑜、黃啟豪桃園-台北報導）