太陽好毒辣傷皮膚 快筆記！吃出白皙水嫩肌

氣溫炎熱下，紫外線指數達到過量與危險級，皮膚如經長時間陽光照射，容易曬黑形成斑點，甚至危及健康。衛生福利部桃園醫院新屋分院營養師劉盈潔提醒，平日要做好防曬措施外，也可以從天然食物多攝取維生素C、維生素E、植化素，預防黑色素沉積，保持肌膚白皙水嫩。（李明朝報導）

天然食物中，可以攝取維生素C、維生素E、植化素，有助於防止黑色素沉積，保持肌膚白皙水嫩。營養師劉盈潔說，民眾平日就要養成適量補充維生素C，能夠幫助肌膚膠原蛋白合成，讓皮膚保持彈性，建議民眾平日吃點芭樂、木瓜、奇異果、紅甜椒、花椰菜等含有豐富維生素C，防止黑色素形成。維生素E具有良好的抗氧化力，能夠延緩肌膚老化與斑點形成，維生素E屬於脂溶性維生素，與油脂或堅果一同食用能夠加強吸收率，維生素E含量較為豐富的食物有:食用油、堅果種子、魚類與綠色蔬菜。植化素存在於天然蔬果與全榖雜糧類、豆類、堅果類當中，具有強力的抗氧化力，適度補充可以減緩肌膚的老化速度，橘黃色蔬食如芒果、南瓜、木瓜、玉米、鳳梨等含有β-胡蘿蔔素能夠轉化為維生素A維持肌膚水嫩，紫色蔬果如，葡萄、藍莓、茄子、木耳、海藻類等含有豐富類黃酮素與花青素，有助於減緩皺紋生成，

營養師劉盈潔進一步表示，一般來說，蔬菜顏色包括綠、藍、紫、黃、白、橙及紅等七種顏色，建議每日要均衡攝取各種顏色的天然蔬食，這種攝取方法也稱為彩虹攝取原則，如此一來，獲得植化素對身體的抗氧化力，保持肌膚彈性，預防斑點與皺紋生成。

另外，天氣炎熱，避免長時間照射在皮膚，以防止病變，劉盈潔營養師表示，陽光炎熱之際，如必須出門，還是要做好防曬的措施，並且適度補充水份，戶外停留時間也不宜過久，才能確保健康及皮膚不受傷。