女兒的一句話 讓她努力精進廚藝

看到新加坡這位蔬食料理達人,跟醫院合作,每天要準備20多個蔬食便當,每天都有不同菜色,一看就好好吃。

一整個上午,都在廚房忙著做菜,這是林華珍退休生活的日常。這天,她要準備20人份的蔬食便當。

慈濟志工 林華珍:「 每天早上去買菜早上買才新鮮,有時候我不會煮就上網查,有時候就問那個賣菜的人,我也有傭人幫我幫我洗菜切菜,她也是習慣我(的做事方式),配合得很好。」

愛烹飪的林華珍自己茹素也推素,2021年8月開始,每天為一家公司和醫院製作蔬食午餐。醫護人員 艾帕娜:「 我一直很期待她準備的東西,因為每天都是新菜單 。」

醫護人員 石寶玉:「整體來講營養很均衡,色澤方面就很五顏六色這樣子,不會太鹹然後也是不油膩。」

公司職員 杜敏微:「 裡面有各式各樣的水果 有菜,而且有泰國餐韓國餐,日本餐都能變出來。」

慈濟志工 林華珍:「因為我們吃素每次聽人家講說,要五個顏色就嘗試各種搭配,就不一樣 人家吃了也覺得,很少吃這樣的(五色蔬果),所以吃了也開心 。」

而鼓勵她不斷精進廚藝的,是女兒的一句話。慈濟志工 林華珍:「我女兒就講我 ,你(煮)的菜很無趣,在這裡我就 慢慢打開心胸(學習),去找更多不一樣的煮法,來配合年輕人的(口味)。」

林華珍的女兒 周佩穎:「她很熱情就是做了,那你講好吃她就一直給你吃,(以後講不好吃囉),誰會講不好吃 ,因為真的是好吃,我覺得她退休了 ,找一些她喜歡做的 ,也有意義的東西可以,很好 就是要想支持她。」

因為要照顧孫子,進行了一年的推素計畫不得不暫停,但對於之後的推素藍圖,已開始在她心中醞釀著。

慈濟志工 林華珍:「希望有一天 我能夠想出一些,新的想法滿足更多的人,和更廣泛的需求 (推素)要一段時間,不是馬上或一夜就會看到結果,但至少我付出了努力,做了有意義的事情。」

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