她打雞蛋竟「滲出血水」嚇壞問：能吃嗎？ 內行曝解答

雞蛋富有極高的營養價值，料理起來也十分方便，成為不少家庭的常備食材，不過近日有網友發現自己買到了滲血的雞蛋，恐怖的畫面讓她嚇傻，立刻PO文求助網友，貼文曝光後也引來內行解答，透露這是母雞輸卵管出血造成，不必太過擔心，煮熟仍可以食用。

網友在臉書社團「家常菜」中分享，她在煮飯時打了一顆蛋，沒想到打出來的蛋白竟是血紅色，旁邊還滲出一點血塊，讓看到這個畫面的原PO相當震驚，「真是處處有驚喜⋯誰能告訴我，它怎麼了？！」

貼文曝光後立刻有網友出面解釋，「母雞卵管有受傷出血啦」、「這個是蛋雞在生蛋的時候受到驚嚇，才會出現這個情況，有可能是剛好在清理雞舍」、「輸卵管的瘀血被一起包進去而已，不用緊張」，也有網友驚呼「第一次看到耶，好特別」、「這是生命的奧祕」。

至於這種蛋到底還能不能吃，過去農委會就曾說明，蛋黃或蛋白上有血絲或血斑，這種狀況為「血斑蛋」，是母雞在排卵過程中，因濾泡破裂或輸卵管摩擦出血，造成血液滲到蛋黃或蛋白而形成，一般情況下只要把血絲或血斑塊剔除就能食用，不會影響蛋的營養價值。

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