她棄常春藤名校，洄遊花蓮七星潭闖新路！跟著漁人摸魚、捕魚，近距離感受海洋永續

台灣四面環海，海洋資源豐富，不少民眾也愛海鮮、愛吃魚，但對於海洋文化卻稍陌生，常吃的種類也多來自進口或養殖。

創立於花蓮七星潭的《洄遊吧fish bar》透過食魚教育推廣海洋永續，讓大小朋友對魚及大海有更進一步的認識。

人稱摸魚長的洄遊吧創辦人黃紋綺，在台北長大，但因外公外婆在花蓮七星潭從事漁業、經營魚場，小時候每年寒暑假都會到七星潭遊玩，坐在舅舅給的塑膠輪胎徜徉於大海，看著親人在旁捕捉魚類，海風吹拂，歡笑不止。

「從那時開始，我就知道我愛大海。」

放棄常春藤名校 洄游七星潭創業

黃紋綺立定志向往海洋生態發展，大學考上中山大學海洋環境及工程學系，研讀理論、擔任研究助理、把握在校的所有機會，甚至美國常春藤系列名校的機會也落在手上，只是長期待在學術圈卻熱愛實作的黃紋綺，心裡開始動搖，「面試的剩最後一關時，我打電話過去拒絕了。」

雖心有不捨，但慎重考慮後，她決定開闢新路，將以往所學的知識帶入實務，回到七星潭創立《洄遊吧fish bar》推廣食魚教育及海洋永續。

不過當時親人百思不得其解，明明有著大好前程，為何要回來做漁人？舅舅甚至開玩笑說「我要把你腿打斷」，因為在家人眼中漁業就是傳統的一級產業屬勞力活，最多的其實是捨不得寶貝孫女如此辛苦。

從大海到餐桌 花蓮漁業創新路

「我們一路從第一級產業，跳到第六級產業，家人完全無法想像。」

洄遊吧整合海洋文化知識、環境生態教育，提供洄遊鮮撈、洄遊平台與洄游潮體驗三項服務，民眾能親手摸剛撈上岸的魚，拉近與魚的距離。

在花蓮外海，一年四季捕撈到的魚類皆不同，春天是飛魚、東方齒鰆、鯖魚，夏天是旗魚、鰹魚，秋天是鬼頭刀、漫波魚、土魠魚，冬天則是白帶魚，黃紋綺進一步分享，東方齒鰆即是我們常吃的生魚片，而鰹魚經常做成柴魚片，所以最環保且新鮮的選項就是吃當季魚種。

此外，民眾也可跟著漁人搭船出海，觀賞捕魚過程，在當地主要以擁有百年歷史的兩種捕魚方式，分別是如同海中大迷宮的定置魚法，以及大型魚種專用的鏢刺魚法。

食魚教育價值 親人翻轉態度成顧問

曾有個參加者弟弟跟著媽媽到菜市場買菜，看到魚販上有多條鬼頭刀，便對媽媽說，「我知道現在是秋天，因為看到鬼頭刀。」他不僅認得魚種，季節性也深烙在腦中，讓黃紋綺感動不已，覺得做的一切努力都值得。

此外，家人也看到在黃紋綺帶領下，花蓮七星潭漁業180度大轉變，成老少咸宜的教學場所，還推出多種全魚利用禮盒，有鰹魚魚鬆、鰹魚魚鬆爆米花等，除強調零剩食永續外，連外包裝都具食魚教育意義，可拆開成桌遊與他人互動學習。

如果要介紹一條魚，熱愛大海的黃紋綺會介紹哪一條魚？歡迎收聽《自綠生活Action Go!》https://reurl.cc/0v1nnx

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