好市多買到「橘色干貝」能吃嗎？老饕大讚：這才是極品

生活中心／李采薇報導

干貝肉質鮮美、口感彈牙，是許多饕客的最愛。近日就有網友發文，表示自己到連鎖賣場好市多（Costco）採購食材，回家後發現買到的干貝裡面，竟有一顆顏色特別深，呈現鮮豔的橘黃色，令他不禁懷疑是否買到瑕疵品？文章曝光引發熱議，不少人紛紛大讚那是「極品」。

有網友日前在臉書社團「COSTCO好市多商品消費心得分享區」發文，表示自己最近到好市多買了包生鮮干貝，打開後卻發現，有一顆的顏色特別不一樣，呈現鮮豔的橘黃色，與其他乳白色的干貝相比，顯得格外引人注意。原PO擔心自己買到瑕疵品，因此連忙發文詢問廣大網友，「為什麼有一顆顏色不一樣？那顆可以吃嗎？」

照片曝光後掀起討論，許多網友幽默回應，「芋圓和地瓜圓的概念」、「因為沒擦防曬」、「那是間諜（紅蘿蔔）」、「那顆是隊長」、「明太子口味」。不過貼文也釣出不少老饕解答，表示橘貝是基因突變種，在日本常因為顏色鮮豔討喜，會被特別挑出來高價售出，「那是非常好的等級，極品」、「頂級干貝，看到橘色的要先搶來吃」、「這種有顏色的很少，是高品質的」。

事實上，過去曾有水產業者指出，橘色干貝是發生在生殖週期中，產生過量的天然色素引起，導致干貝呈現橘色，不影響口感和味道；先前也有業者透露，在日本因為紅褐色的干貝顏色比較討喜，會被單獨挑出販售，售價也會比較高。

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