好心情做好酵素 鳳梨妙用大公開！

【記者 王苡蘋／高雄 報導】正逢鳳梨產期，且鳳梨全身上下都是寶！除了果肉製作的酵素可以幫助消化，果皮還能拿來做清潔用途，切鳳梨時千萬別浪費了。高雄市政府農業局長張清榮表示，現在正值高雄鳳梨的盛產季節，此次民眾參與創客學堂「鳳梨很愛酵」課程相當踴躍，經桃源區冠佶農產行的張文珠老師，告訴大家鳳梨的運用妙方，以及水果酵素的效用，所有學員邊上課邊作筆記，還不斷舉手發問，現場氣氛相當熱絡。

鳳梨進入盛產季節，除生鮮食用外，老師還解說鳳梨的其他妙用，以簡易的材料，製作出擁有各種神奇功效的鳳梨酵素飲。老師提醒說：酵素作好放置的時候，要保持全程密封，至少放置八個月後再打開，而且製作時，要挑選熟度不高的果實，作出來的濃縮液才有較多的酵素。「最關鍵的是，要帶著好心情，作出來的酵素才會好喝」！精彩的課程內容，讓民眾體驗手作的樂趣，也更了解鳳梨的特殊價值。

高雄市政府農業局長張清榮表示，現在正值高雄鳳梨的盛產季節，邀請民眾能多多採購在地優質鳳梨，品嚐屬於高雄的好味道。高雄農村人才濟濟，透過創客學堂，由農村達人來授課，提供民眾許多獨門秘方，也讓更多人體驗高雄農村魅力，愛上這片美好的土地。