好筍爭鳴 預測筍王送冠軍筍

目前正值新北健康三寶-綠竹筍開始盛產的時節，為了讓筍農能有互相交流、切磋技術的平台，以提升綠竹筍品質，新北市政府將在六月十一日舉辦「二○二○新北筍王爭霸戰」，並邀請民眾預測今年的筍王落點，猜對的民眾有機會獲得限量新北筍王綠竹筍禮盒等好禮，歡迎踴躍上「新北市農業局-稼日蒔光」臉書粉絲團參加預測活動。

農業局長李玟表示，每年六至九月是新北健康三寶-綠竹筍的產季，本市種植面積全國最大，約二三二八公頃，產量一萬二七五七公噸，這幾年在市府及各農會的努力下，品質及價格都能維持穩定，每年產值將近十七億元，是新北市非常重要綠金產業。新北主要產區為五股、八里及三峽，每一產區由於特殊的天然地理環境，各自發展出獨具地方特色的綠竹筍。

農業局表示，為了讓新北市各產區筍農能有互相交流的平台，市府自一○二年起已連續八年舉辦「新北筍王爭霸戰」，也因為獲獎的筍農可以提高筍的售價，因此吸引更多的農友踴躍參加，今年更擴大舉辦，一共有十五個區、八十六位各方高手共同角逐。要成為筍王必須兼具美麗的外表在良好的內在，外觀要「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色，千萬不能「出青」，才是品質最好的「上筍」；內在透過「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度，內外兼具才能成為新北筍王。