姑婆芋與芋頭葉難分辨 誤食恐致命

餐廳傳出誤用姑婆芋來做荷葉排骨，讓植物專家難以想像，兩種葉子無論香氣、外型差異甚大。後來證實，餐廳買的芋葉，卻被錯送姑婆芋葉。兩者不僅葉子更相似，尤其姑婆芋與芋頭外型更像，包括行政院發言人徐國勇都曾誤食中毒。醫生警告，姑婆芋全株都有神經毒，嚴重會呼吸衰竭致死。

別以為姑婆芋都在「深山林內」，在郊區山邊，公園也常見。不過跟荷葉相比，一個長在水中、一個長在土裡，會像嗎？

台大農場農藝組技士梁群健：「（姑婆芋）葉形有一個很大心型的葉子，葉面有很多很明顯的葉脈，荷葉的葉子是屬於盾形葉，它是圓圓的葉子，然後葉柄長在葉片的正中間，所以這樣外觀上一看就很容易區別。」

儘管葉子外觀明顯不同，但裁切後，就沒那麼好認，要是再經過烹煮，更難以辨識。不過，要說到最常跟姑婆芋搞混的，其實是芋頭葉。

兩者屬於同種，乍看下要分辨確實有點難度，兩者最大差別就是葉子形狀，姑婆芋是心形，芋頭葉是盾形，而一個葉脈明顯，一個不明顯，而且姑婆芋葉面光滑，上面無法凝結水珠，芋頭的葉面則有絨毛，容易有水滴殘留。

之前之前行政院發言人徐國勇就因誤食姑婆芋出現麻、刺等中毒現象送醫，因為姑婆芋全株不論根莖葉都帶強烈毒性。

長庚腎臟科醫師顏宗海：「因為姑婆芋裡面不只有草酸鈣，它裡面還有神經毒素，所以一定都不能吃，誤食姑婆芋的話，最好的方式就是趕快送醫來治療。」

姑婆芋生長在中低海拔，尤其常見於登山步道，雖然接觸無害，但食用就會中毒，民眾可要多留意，千萬也別姑婆芋、芋頭，傻傻分不清。（民視新聞李宜蕙、顏文謙台北報導）

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