【威士忌的狗經】萌狗當家 這支酒好威

狗幫,在威士忌帝國占有一席之地。從蒸餾廠的守護犬,到酒廠老闆的毛小孩,這一群狗老大神氣活現,扛起酒鬼名號,成為威士忌的一種符號象徵。

說起威士忌的狗經,英國佬當仁不讓,名人或皇室常抱著愛犬露臉,還以鬥牛犬精神(British Bulldog Spirit)自豪,有些蘇格蘭酒廠還有育狗假福利,甚至允許員工帶毛小孩上班,狗幫有著特殊地位。

道格拉斯蘭恩允許員工帶狗上班。(道格拉斯蘭恩提供)
道格拉斯蘭恩允許員工帶狗上班。(道格拉斯蘭恩提供)

蘇格蘭威士忌一向被稱為Scotch,蘇格蘭梗犬(Scottish Terrier)被暱稱為Scottie,如同蘇格蘭威士忌一樣,骨子裡保留發源地的烙印。Terrier源自拉丁語Terra,指的是大地、土地之意,這隻道地的工作犬,當年專門追捕破壞農作物的壞傢伙。

道格拉斯蘭恩家族4代曾飼養10多隻梗犬,圖左為現任行銷總監Cara。(道格拉斯蘭恩提供)
道格拉斯蘭恩家族4代曾飼養10多隻梗犬,圖左為現任行銷總監Cara。(道格拉斯蘭恩提供)

酒界的蘇格蘭梗犬,最具代表性的要算是「淘氣鬼」(Scallywag)了,由蘇格蘭3大獨立裝瓶廠之一的道格拉斯蘭恩(Douglas Laing)出品。「淘氣鬼的品牌靈感來自我們家族飼養的獵狐梗犬(Fox Terrier)。」道格拉斯蘭恩行銷總監Cara Laing說。

「淘氣鬼原酒版」以家族成員蘇格蘭梗犬,凸顯斯佩賽的純淨酒質與雪莉桶的甜美風味。(2,500元/瓶)
「淘氣鬼原酒版」以家族成員蘇格蘭梗犬,凸顯斯佩賽的純淨酒質與雪莉桶的甜美風味。(2,500元/瓶)

酒標暗藏家族情感,蘭恩家族對蘇格蘭梗犬情有獨鍾,4代飼養了10多隻梗犬。「牠們很可愛,有點調皮好奇,有了淘氣鬼作伴,我的生活一點也不乏味。」Cara Laing一語雙關打趣說。

「淘氣鬼狗年限量版」全球僅600瓶,台灣市場拿下半數。(1,800元/瓶)
「淘氣鬼狗年限量版」全球僅600瓶,台灣市場拿下半數。(1,800元/瓶)

道格拉斯蘭恩崛起於1948年,剛好是二次世界大戰結束,調和出的威士忌風味個性十足,淘氣鬼一網打盡蘇格蘭威士忌心臟地帶斯佩賽(Speyside)的知名酒廠,包括麥卡倫(Macallan)、格蘭路思(Glenrothes)和慕赫(Mortlach)等,雪莉桶陳年的香甜風味,層層堆疊英式布丁、黑巧克力氣息,甜美又難以招架的個性,正如愛討拍的蘇格蘭梗犬。

「淘氣鬼經典版」去年復活節推出同款彩蛋。(2,200元/瓶,道格拉斯蘭恩提供)
「淘氣鬼經典版」去年復活節推出同款彩蛋。(2,200元/瓶,道格拉斯蘭恩提供)

酒標上的淘氣鬼可不安份,原酒版得意豎起耳朵,經典版戴著偵探眼鏡,今年的狗年紀念版更妙了,換穿大紅色的長袍馬褂,成為威迷眼裡的收藏品。在現實生活裡,這隻狗也不甘寂寞,耶誕節變身耶誕老人刷存在感,復活節應景推出個人彩蛋,更別說和主人平起平坐,三不五時巡視辦公室。

「傑克丹尼紅狗沙龍」泛漾柔和的成熟果香,餘韻繚繞。(1,050元/瓶)
「傑克丹尼紅狗沙龍」泛漾柔和的成熟果香,餘韻繚繞。(1,050元/瓶)

美國威士忌大老傑克丹尼(Jack Daniel’s),創辦人傑克也曾養過一頭獵犬,據說毛色是紅棕色。傑克受到納許維爾(Nashville)蓬勃的沙龍酒吧啟發,在家鄉林區堡(Lynchburg)開了家酒吧,直接以狗命名為「紅狗沙龍」(RED DOG SALOON),有人說,沙龍裡的窗簾是湖色天鵝絨,名稱由來讓人多了分想像。

傑克丹尼酒廠以糖楓木炭過濾,造就獨特的田納西威士忌。(傑克丹尼提供)
傑克丹尼酒廠以糖楓木炭過濾,造就獨特的田納西威士忌。(傑克丹尼提供)

儘管酒吧已走入歷史,去年上市「傑克丹尼紅狗沙龍」,紀念開業125週年。深夜獨飲,成熟果香浮躍胡椒辛香,溫暖的黑糖尾韻翻滾喉頭,當年酒酣耳熱的場景,頻率隱約接上線了。

傑克丹尼在家鄉林區堡開了家以狗為名的酒吧。(傑克丹尼提供)
傑克丹尼在家鄉林區堡開了家以狗為名的酒吧。(傑克丹尼提供)

淘氣鬼、傑克丹尼台灣區總代理(廷漢企業)

  • 地址:台北市內湖區行善路397號5樓

  • 電話:02-2793-8226

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