婦喪夫育2孩背負房貸 協會伸援手助翻轉人生

民視新聞／黃兆康 新竹報導

新竹有一名婦人田錦玉，十多年前，丈夫在車禍中喪生，家庭頓失經濟來源，田錦玉除了背負房貸，還要養兩個小孩，生活壓力接踵而至。多虧「犯罪被害人保護協會」伸出援手，教她做烘焙技術，田錦玉靠著努力學習，生意逐漸穩定，也讓她成功翻轉人生。

將麵粉加入攪拌機，再加入酵種、老麵，最後放入豆漿開始攪拌。

馨生人田錦玉說，「你看它如果打得很好，基本上就感覺很有彈性這樣子。」

輕輕拍，麵團表皮Q彈，靜置溫暖處等待發酵，分塊後，送進烤箱，不過多久，金黃色表皮的吐司就新鮮出爐。

有甜的奶酥，還有鹹的辣椒起司，每一個都好美味，田錦玉製作麵包不僅得心應手，臉上也充滿自信。不過誰能想像，她一開始接觸烘焙，其實是萬般無奈。先生發生車禍離世，她得扛起養家重擔。

馨生人田錦玉說，「那時候不知道什麼叫傷心，就知道說要把事情（喪事）處理好，等事情處理好之後，結果最重要是後面的生活，真的是，家裡沒有錢，房貸又它就簡訊一直傳來。」

回想過往，不禁哽咽，田錦玉被債務追著跑，還有兩個小孩嗷嗷待哺，但她沒被擊倒，任何賺錢機會她都不放過，做泡菜、醃脆梅、車衣服等，之後多虧「犯罪被害人保護協會」主動伸出援手，教她做麵包。

馨生人田錦玉說，「那時候每次做東西，他們協會就說真的很難吃，真的很不好吃（都講實話啦），然後你就會想說為什麼別人做得這麼好吃，為什麼我做那麼難吃，那你就會想說那我們再試看看，再試看看。」

田錦玉的廚房裡的這塊白板，是兒子和媳婦為她整理的，所有麵包訂單，還有擺攤日期，工作日程都填得滿滿滿。

老天爺給了她一記重擊，但她沒倒下，希望透過自己的經歷，給其他類似遭遇的人，重生的希望。

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