嬰幼兒食品等3類嚴控重金屬 7/1上路

衛生福利部為強化食品中重金屬限量之管制，下修特定嬰幼兒食品及禽畜內臟之重金屬限量，並增訂堅果、油籽類之重金屬限量。食藥署副署長林金富表示，食品規範新制自七月一日起上路，市面流通販售之產品，皆應符合規定限量，非以產品之製造日期認定。另，國際食品法典委員會（CODEX）對巧克力有訂定新的標準，為接軌國際，原先預告納管的「巧克力」將重新規劃，最快於明年一月上路。

食藥署食品組組長鄭維智表示，衛福部參酌國際管理及風險評估資訊，已於今年三月二十八日發布修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，針對特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛之限量及增訂鎘之限量；對於禽畜內臟類產品，酌調加嚴其鉛之限量。另外，由於堅果、油籽類為近年國人喜食之嗜好性食品，為加強管理，增訂該類別之重金屬鎘之限量。

由於重金屬之污染，多來自原料端，非人為加工過程中所添加，故其管理，應以源頭管理為主。衛福部經參酌國際間之安全性評估資訊、本土飲食文化及攝食量，針對攝食暴露風險較高之重金屬種類皆會優先加以嚴訂標準管制，以保障國人食品安全。衛福部亦將持續評估相關科學資訊，並視管理需求滾動增修正衛生標準。

食品業者亦應依食品安全衛生管理法善盡自主管理責任，如有查獲食品業者或產品違反前述相關規定，產品應依違反該法第五十二條規定，應予沒入銷毀；業者則依該法第四十八條規定限期改正，屆期不改正者，處三至三百萬元以下罰鍰。詳細內容可至食藥署網站（http://www.fda.gov.tw/）首頁／公告資訊／本署公告項下查詢。