Yahoo奇摩新聞 季節轉換「痛風」牙起來！營養師曝避免4類食物 含高普林
記者黃韵涵／綜合報導
又到了季節轉換的時候，許多民眾痛風又會發作，營養師指出，痛風是一種急性的關節炎，發炎的關節會有很明顯的紅腫、發熱、疼痛的現象，因此平時在飲食上須特別注意，像是一些高普林食物，如內臟類、海鮮類、火鍋湯等，都是要避免的。
（圖／pixabay）
營養師張語希在臉書分享，最近季節轉換，身邊好友或是門診病人都有痛風發作的症狀，甚至又酸又痛連走路都無法，只好輪椅或拐杖代步。她說，腳踝腫大時鞋子穿不進去只好穿拖鞋，這種酸和痛沒有得過的應該很難想像。
張語希說明，痛風是一種急性的關節炎，症狀包括關節紅腫、發熱疼痛，因為發作時非常疼痛，連風吹過去都疼痛難耐，所以稱為「痛風」；以科學或生理學角度來說，當人體老廢細胞或吃進的食物分解時，會釋出原本組成DNA的成分「普林」，普林代謝後則產生尿酸，當尿酸過多無法排出結晶而堆積在關節、腎臟等部位，引起發炎、紅腫疼痛，積在關節處的結晶會導致關節腫大而無法穿鞋，因此許多病患只好改穿寬鬆的拖鞋。
【痛風的形成原因】
1.體內生產過多尿酸
高普林飲食
壓力、過勞
攝取過多含糖飲料
運動過於激烈
2.尿酸排泄速度降低
高脂肪飲食、酸性食物
過於肥胖
飲酒過量
腎臟功能不完全
【痛風發作時可以這樣做】
保持均衡飲食：五穀雜糧：蔬果類：蛋豆魚肉類=2:2:1
每日飲水2000c.c.以上：幫助身體排泄尿酸同時預防腎結石
適量攝取豆製品：物性普林不會提升體內的尿酸濃度
攝取適量蛋白質
減少油脂攝取
【痛風時應避免】
攝取內臟類（高普林含量）：豬肝、小腸
攝取海鮮類（高普林含量）：虱目魚、蛤蜊、干貝、吻仔魚
濃縮肉汁、火鍋湯：雞精、燉煮肉汁
含糖、酒精飲料
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