宅烤肉新商機 中秋肉搏戰主打這個

記者李鴻典/台北報導

距離中秋節僅剩不到兩周,除了賞月,最重要的節慶儀式莫過於烤肉了。今年受疫情影響,「宅烤肉」蔚為流行,連帶烤肉器具、食材包裝等商品都因應趨勢做了調整,更符合消費者需求。無論是適合陽台、頂樓、中庭等小空間使用的迷你爐具,或是適合三五好友或小家庭的「小份量」包裝食材,推出後皆創下亮眼銷售表現。

宅烤肉大流行,迷你烤爐和小份量食材是今年搶手商品(圖/486團購網提供)
宅烤肉大流行,迷你烤爐和小份量食材是今年搶手商品(圖/486團購網提供)

486團購觀察,今年所推出的小份量分裝冷凍食材,推出一週的業績已較去年同期成長近3倍。今年興起的「宅烤肉」風潮,不同於以往呼朋引伴、成群結隊採買、備料、場地前置準備的繁複方式,更偏向以無論一人、二人或三五好友皆能隨手烤、隨時烤、輕鬆烤的「輕奢享樂」模式。人數少、但更注重食材多元化是時下趨勢。

486團購推出高CP值的中秋小份量海鮮燒烤組,限時再享免費冷凍宅配到府(圖/486團購網提供)
486團購推出高CP值的中秋小份量海鮮燒烤組,限時再享免費冷凍宅配到府(圖/486團購網提供)

486團購推出適合4人以下高CP值的精緻「海鮮燒烤組」,使用東津水產現撈魚貨,一次囊括台灣秋刀魚、智利鮭魚腹鰭、南美大白蝦、澎湖花枝丸、半殼大扇貝、基隆海釣小卷等食材,限時再享免費冷凍宅配到府,輕鬆備料。

切好分好海鮮組合,獨立真空包裝利於保鮮(圖/486團購網提供)
切好分好海鮮組合,獨立真空包裝利於保鮮(圖/486團購網提供)

中秋肉搏戰也不能少了火力支援,看準「宅烤肉」帶動小空間烤肉需求,486團購今年中秋選品推出亮眼又吸睛的迷你小烤爐,共有典雅白、史丹綠、桔橙紅三款亮麗新色,體積小巧不佔空間,更便於照顧火侯。搭配小份量包裝食材,無論夫妻倆或三五好友隨時想享受簡單的烤肉時光都輕鬆寫意。

外型亮眼的小烤爐輕巧便攜,平時還可當作擺飾或儲物盒(圖/486團購網提供)
外型亮眼的小烤爐輕巧便攜,平時還可當作擺飾或儲物盒(圖/486團購網提供)

中秋節全民瘋烤肉,今年就要低油煙才健康!美食團購網ihergo愛合購指出,近一週站內烤肉相關餐廚商品的搜尋量大幅增加7成9,其中烤盤、烤爐、烤架等商品更是熱搜品類前3名。受到健康概念抬頭,今年的人氣關鍵字則是「低油煙」,包括油切烤盤、移動式抽油煙機都是竄紅商品。

美食團購網ihergo愛合購指出,近一週站內烤肉相關餐廚商品的搜尋量大幅增加7成9(圖/愛合購提供)
美食團購網ihergo愛合購指出,近一週站內烤肉相關餐廚商品的搜尋量大幅增加7成9(圖/愛合購提供)
美食團購網ihergo愛合購指出,近一週站內烤肉相關餐廚商品的搜尋量大幅增加7成9(圖/愛合購提供)
美食團購網ihergo愛合購指出,近一週站內烤肉相關餐廚商品的搜尋量大幅增加7成9(圖/愛合購提供)

在家烤肉也有防油煙妙招,愛合購就發現適合室內使用的燒烤盤再度進化了,例如「美膳雅多功能燒烤盤」支援5種煎烤方式,除大面積煎烤模式外,還提供「壓烤模式」,可大幅降低大量油煙外漏。直接使用家用瓦斯烤肉時,除使用系統廚具設置的抽油煙機外,也可搭配伸縮型防油煙捲簾,可避免油煙或非油直接撲面而來,讓民眾輕鬆優雅料理。

台隆手創館推出相關烤肉神隊友,包含復興店推出日本特方特色美味物產大賞,特別與日本JA全農攜手合作,其強調日本直送新鮮安全的在地農畜特產為訴求,祭出一系列以日本各地方特色食材所製作的風味醬料,如柴田手作烤肉用醬、熊本縣八種萬能調味醬、九州青辣椒柚子醬,不論是哪種烤肉食材都很對味,健康又無負擔。

台隆手創館推出相關烤肉神隊友(圖/台隆手創館提供)
台隆手創館推出相關烤肉神隊友(圖/台隆手創館提供)

另外還有針對大小家庭推出不同份量的多功能電烤盤,只要一個烤盤一次輕鬆解決所有食材的料理,絕對是今年中秋烤肉必定入手的好物! 再搭週年慶滿額優惠,指定週年慶店別期間祭出台隆會員回饋禮,消費滿額贈限定「超人氣環保保溫提袋」、「200元台隆抵用券」。

而今年受到農曆閏月影響,中秋節來得晚,進入十月份就有2個三天以上的連假,不少消費者紛紛規畫假期出遊,生活市集觀察到,受COVID-19疫情衝擊,消費者暫時無法出國,帶動國旅需求持續提升,生活市集觀察到,後疫情時代下,消費者出遊時相當重視衛生安全,帶動盥洗組、拋棄式一次性商品詢問度大增。

生活市集觀察,後疫情時代,盥洗組、拋棄式一次性商品詢問度大增(圖/生活市集提供)
生活市集觀察,後疫情時代,盥洗組、拋棄式一次性商品詢問度大增(圖/生活市集提供)

另外,高達6成的民眾出遊時採自駕出遊,旅程中大多會準備零嘴與旅伴分享,也帶動隨手包、小包裝的小點心買氣提升。生活市集並攜手全家便利商店推出「全家取貨好康2重送」活動,凡於9月30日前至生活市集網站下單消費,並使用「全家店取服務」取貨成功,只要消費滿1單即可至指定頁面登記獲得限量「純淨海鹽蘇打餅Light」,不限登記次數,等於買越多送越多!下單使用「全家店取服務」,完成2筆訂單,還可加碼再獲得登記一次限量「全家購物金$50」的機會。

中秋節賞月、烤肉、送禮缺一不可,另有部分家庭需要祭拜,在傳統習俗中,有月圓、果餅圓一說,表示供桌上除了有月餅外,也要拜圓型的水果,取團圓之義,許多人會選擇具保佑意涵的柚子祭祀,在圓形水果中,諧音「吉利果」的奇異果也是最佳夥伴。

今年Zespri中秋限定禮盒推出兩種包裝,一為好市多限定版,外盒上以切片的陽光金圓頭代表圓月,象徵月圓人團圓、送禮結好緣的意涵,同時也希望收禮者今年能夠圓滿,如同奇異果的外型一般,此外,也針對家庭族群,在各大通路上販售重量級禮盒,整箱的奇異果更讓人感到誠意十足;Zespri台灣區行銷經理陳香君表示:「今年中秋的祝福,意義格外深重,台灣民眾對於送禮送健康的意識提升,所以我們也針對不同消費需求推出專屬禮盒,希望能送暖入心,因唯有健康,才能與親友放肆享受圓滿生活!」

Zespri中秋限定禮盒推出兩種包裝(圖/Zespri提供)
Zespri中秋限定禮盒推出兩種包裝(圖/Zespri提供)

同場加映!2020全球公衛議題促使消費者健康意識增強,現代人愈來愈重視平日身體保養,甚至掀起「以蔘養身」保養新浪潮,中秋除傳統美味可口的月餅,含有30多種人蔘皂苷、擁有「百草之王」美名的6年根高麗蔘保健食品更成為大眾送禮新選擇。正官庄中秋祭出多款明星商品禮盒及滿額禮、禮品包裝服務、團購優惠、中秋精選商品優惠、新品優惠等回饋方案,2020中秋一同「蔘」情送健康。

正官庄中秋祭出多款明星商品禮盒及滿額禮(圖/正官庄提供)
正官庄中秋祭出多款明星商品禮盒及滿額禮(圖/正官庄提供)

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