守護食安 中市府辦學校午餐管理人員研習

台中市政府教育局辦理「109年台中市立
高級中等以下學校餐飲衛生督導人員研習」初階及進階課程,除說
明政策外,還邀請講師分享實務經驗、食農教育等,增進學校午餐
管理人員專業知能及衛生營養觀念,近350名學校午餐秘書及校園
營養師參加,提升學生午餐品質。

教育局說明,研習課程解說各項午餐補助政策及公務流程,增強學
校對午餐業務的理解,並由董氏基金會講授「學校午餐及校園食品
訪視重點」及「營造健康飲食環境—培養孩子健康飲食習慣」、國
立成功大學人工智慧服務暨數據中心主任王振興介紹今年新推出的
智慧化校園餐飲服務平台系統。

另亦邀集台北市育成高中及景美國小營養師廖英茵、王子綾等人分
享午餐採購、菜單審查、營養教育政策推動等工作經驗,還有行政
院農業委員會農業藥物毒物試驗所講解校園高風險食材、合樸農業
市集講師陳明拯指導農事技術、輔仁大學講師文長安講授豬肉食安
問題等。

教育局表示,希望透過這次研習提升學校午餐管理人員食品衛生安
全觀念及相關法令規範,強化學生午餐衛生及安全維護,確保台中
校園食安。