安心豚梅花肉片檢出瘦肉精 台糖：可能是委外屠宰交叉污染

台中市衛生局1月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢驗結果發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅，檢出數值為0.002ppm，依違反食安法開罰，並通知業者下架停售。台糖回應，從不採購與使用瘦肉精，推測是委外屠宰商屠宰其他業者豬隻時造成交叉污染，在衛生單位採檢結果出爐前，該批產品全數下架。

台糖2日晚間透過經濟部網站發布聲明表示，有關媒體報導衛生單位抽驗國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢驗結果發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅，檢出數值為0.002ppm一事，台糖嚴正聲明，台糖肉品歷年來都不曾被檢驗出藥物與瘦肉精殘留，台糖公司也不可能採購或使用法令禁用之瘦肉精，相關訊息都有紀錄可查。

台糖強調，為確保飼料安全，台糖所採購之飼料添加劑如蛋白粉、微量元素等，皆要求廠商逐批提供檢驗報告，台糖公司也不定期抽驗。目前台糖除將相關產品下架外，肉品都有溯源機制，也已經全面配合衛生單位檢驗，包括豬隻的毛髮、血液，都已經配合相關單位檢測。另將依食安法規定，向衛生單位提出複驗申請，由衛生單位調查釐清。

台糖受訪指出，台糖作為國營事業，絕不採購瘦肉精，也就不會使用瘦肉精，為把關肉品食安，台糖要求所有飼料添加劑供應商送檢並提供檢驗報告，同時也會對添加劑進行抽查。至於為何仍檢出瘦肉精，台糖推估，由於台糖豬肉屠宰和分切都是委外，委外屠宰商也有屠宰其他豬隻，而台糖的豬隻都是在下午屠宰，有可能是早上屠宰其他業者豬隻後，污染到生產線，意即交叉污染。

台糖續指，目前衛生單位就豬場、飼料廠、肉品廠，兵分3路持續採樣追查，在採檢結果出爐前，該批產品下架所有通路，而台糖肉品都有生產履歷，可完整溯源，請消費者放心。目前全案已移請源頭（分切場）製造商（屏東縣）及（台糖）產品責任商（台南市）縣市衛生局處辦，產品業者依法仍可提出複驗申請。國產肉品檢出含有禁用的動物用藥，尚待追溯源頭的屠宰加工及農業畜產等相關主管機關調查釐清。

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