宜推「溯源餐廳」 民眾安心吃

中國時報【賴秉均╱宜蘭報導】 隨著食安議題漸受重視，宜蘭縣政府與行政院農委會合作，率先推動「溯源餐廳」示範計畫，鼓勵餐廳業者選用有產銷履歷的農作，民眾透過APP軟體，便能快速查詢食材來源，現已有2家餐廳響應，縣府說，未來考慮媒合業者及農友，建立安心食材形象。 縣府在4月時，搶頭香對外公布「宜蘭縣飲食健康權自治條例」草案，獲得農委會肯定，為了推動食安觀念，農委會找上縣府共推「溯源餐廳」示範計畫，以食物鏈源頭到末端的概念，讓民眾在品嘗美食之餘，也能清楚了解食材來源。 縣府農業處農務科長楊槐駒表示，現在縣內提供產銷履歷的農作，有水果、茶葉、青蔥及稻米等，包括農會、產銷班及個人，約有6、70名農友投入行列，以農作類來說，縣內約占90公頃，礙於申請誘因少，「推動還不是很理想。」 楊槐駒說，為了鼓勵農友投入行列，農委會及縣府共同補助8成認證費用，減輕負擔，並合作推動「溯源餐廳」示範計畫，讓餐廳業者採用有生產履歷的在地食材，一方面提升農產經濟價值，一方面讓農友安心生產，不用擔心銷售問題。 該計畫獲得縣內2家餐廳業者響應，民眾可透過APP軟體，達到「資料即時追溯」及「資訊可視化」，讓顧客能清楚了解食材來源及品質，農業處副處長康立和說，若成效不錯，未來考慮媒合餐廳及農友，或是推動契作認養，「建立宜蘭品牌形象。」