宜蘭五星級路邊攤美食～冬山炸春捲和蝦餅，外皮酥香餡料多，好涮嘴！

宜蘭冬山鄉喜互惠對面的冬山炸春捲蝦餅，是食尚玩家介紹過的宜蘭五星級路邊攤美食，隔壁的金珠蔥油餅和甜心緣紅豆餅也是宜蘭冬山鄉必吃美食推薦!!

宜蘭冬山鄉這家炸春捲和蝦餅因為沒有店名，招牌就寫”冬山春捲蝦餅“，如果要GPS定位的話可以定在冬山鄉喜互惠，因為攤子就在喜互惠對面而已。

因為食尚玩家的介紹，所以原本這間炸春捲人潮就很多了，到了假日即便下雨還是一堆人來朝聖!!

隔壁的龍鳳腿也是他們家的，不過大家常買的是炸春捲和蝦餅~

看到食尚玩家介紹宜蘭冬山鄉的五星級路邊攤美食，炸春捲和蝦餅完全是我的愛，顧不得連假人潮爆多立刻前往冬山鄉找尋這間炸春捲。

攤位上賣的都是炸物為主，最多人點的是炸春捲和蝦餅，而這兩樣東西最費工，炸的時間也比較久，因為是現炸所以等待時間會比較久一點。

老闆夫妻兩人很和善，雖然排隊的人很多但因為現炸的東西也快不了，所以他們手也沒停過一直在翻攪油鍋裡的炸物。

看著現炸剛起鍋的春捲和蝦餅，還有老闆娘撒上胡椒後飄出來的香氣，還沒吃就讓人口水直流啦!!

炸春捲 $15/條

炸春捲最重要的就是”外皮要酥脆”，我常常吃很多炸春捲一咬下去整個外皮軟趴趴的，基本上就不會想吃第二口了!!冬山炸春捲的外皮炸到金黃酥脆，賣相非常好~~唯一缺點就是油了點，畢竟是在油鍋裡躺了很久，外皮的部分吸了很多油才會這麼酥脆。

炸春捲只有稍微灑上一點胡椒提香，愛吃重口味的人可以請老闆娘多灑一點比較夠味。

切開之後發現一條15元的炸春捲內容物也太豐富了!!有大量的韭菜，加上冬粉、豆芽菜、紅蘿蔔和些許蝦米提味，讓一條簡單的炸春捲在口味上沒那麼簡單。

一口咬下先試吃外炸春捲外皮的酥香，再來是滿滿的韭菜甜味，豆芽菜的脆度增添口感，蝦米則是讓整個炸春捲帶有點海味我很喜歡。炸春捲的大小我覺得也滿剛好的，外皮不會吃到一半就不酥了，而且一條15元真的很便宜啊!!

蝦餅 $25/塊

蝦餅看起來就超好吃，現場可以看到老闆在現做，底層是地瓜簽，再鋪上每天到南方澳買的新鮮海蝦。

老闆娘一樣會撒上胡椒提味，讓原本甜甜的蝦餅多了份胡椒的鹹味

蝦子給的滿多而且都超大隻，剛炸好的蝦餅邊邊都是酥脆的，地瓜簽一絲一絲的口感很棒，有的酥脆有的軟甜，再配上海蝦的鮮味，蝦殼炸的脆脆的，搭配起來是沒有違和的絕妙口感。

推薦有來買的人炸春捲和蝦餅一定都要買喔!!

剛才說旁邊的龍鳳腿也是他們家的，所以就順道買了一支吃吃看，口味上算普通沒有很突出，比起炸春捲和蝦餅的話….我覺得就是買炸春捲和蝦餅就可以了^^

有機會到宜蘭，如果妳也是愛吃炸春捲的人，推薦可以來買這家冬山炸春捲和蝦餅，CP值滿高的，而且真的不錯吃。

宜蘭冬山春捲蝦餅

地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷5號(喜互惠對面)
電話：0958-057-972
營業時間：13:00 – 18:00

文章來源：小佳的幻想世界