宜蘭必吃！煎炸的魚 腳滑的螃蟹 CP值爆表的海鮮炸物

生活中心/綜合報導

海鮮控必收！剛開幕半年多的「煎炸的魚 腳滑的螃蟹」位於宜蘭市新民路12號，營業時間從下午3點一直到凌晨2點。這裡的招牌海鮮料理多種多樣，每一樣都經過用心的挑選與處理。主要販賣新鮮海鮮，裹上日本炸粉酥炸，海鮮品項有白帶魚、透抽、鮮蚵、柳葉魚等，店家還提供鮮榨果汁牛奶，炸物配上甜甜的飲品，客人都稱讚好滋味！

產品：酥炸時令海鮮

販賣品項都是漁港直送海鮮、再酥炸！品項包含白帶魚、透抽、柳葉魚、鮮蚵、丁香魚、章魚腳和小牛蹄蟹。其中，白帶魚肉質綿細，表層裹上日本炸粉，炸出外酥內嫩的極致口感。新鮮的透抽口感鮮甜，無論是過油還是裹粉炸都散發著誘人的香氣，酥脆Q彈美味。

鮮蚵更是直接由嘉義東石新鮮宅配而來，肥大的身軀讓人垂涎欲滴。柳葉魚更是令人驚艷，老闆Forky精心挑選，確保每隻都擁有飽滿的魚卵，一口咬下的驚喜口感，是齒頰留香的好滋味。此外，如鮮嫩的章魚腳、口感獨特的小牛蹄蟹，以及脆而不膩的丁香魚等等，每一樣都是令人愛不釋手的美味。

備料：店家自己出船捕海鮮 保證食材最新鮮

老闆Forky在食材處理方面也是苛求完美，店內的海鮮都是凌晨3、4點出海捕回來的，選擇用天然海水清洗後急速冷凍，所以能保持海鮮的鮮甜味。Forky堅持每天換油，且使用高成本的日本炸粉，香酥清脆的外皮，鎖住被包裹海鮮的甜味，這都是Forky堅持高品質的一種體現，不僅僅是為了味蕾的享受，更是對每一位顧客的用心。店內除了海鮮，也有新鮮現榨的木瓜牛奶、酪梨牛奶和香蕉牛奶， 濃醇綿密用料實在，讓每位客人都讚不絕口！

經營理念：物美價廉、「尚青」的海鮮炸物

老闆Forky自家漁船原本在八斗子收魚，但因為中國大陸在2022年8月禁止台灣白帶魚輸入，這成為了Forky改變命運的契機。於是他帶著太太搬到宜蘭，租下了這間小店，開始了海鮮炸物的創業之路。Forky花了四個月的時間，不斷研發、創新。他堅持一個理念「讓客人用最實惠的價格，吃到最鮮甜可口的海鮮」。

老闆Forky說，吃過的饕客都好評不斷而回流成為老主顧；更有到當地出差的客人一吃就愛上，第一天買三次，連續買了四天。這樣的回饋，是最真實的口碑。如果你是海鮮愛好者，絕對不能錯過大人小孩都愛的「煎炸的魚 腳滑的螃蟹」，保證一吃就成老主顧！