宜蘭有機當歸 安全又健康

為推動「當歸」保健作物的種植，農委會花蓮區農業改良場今天在宜蘭縣三星鄉林東海農友示範田區，舉辦「當歸有機栽培示範觀摩會」，現場吸引許多對「當歸」栽植有興趣的農民到場，瞭解「當歸」的栽培技術。

花蓮區農業改良場指出，傳統上「當歸」是以炮製或是乾燥過的根部使用，但在三星地區種植的「當歸」是以新鮮根部食用，滋味甘甜，沒有一般市售藥材的苦味，加上以有機栽培，不噴灑任何農藥，根部安全、品質佳，除了可作為民眾一般藥膳保健的食材外，而新鮮的當歸葉片也可以作為蔬菜烹煮，對於注重身體保健的民眾，增加了一項新選擇。