客委會攜手吳寶春 hakka哈客包品嘗客庄風味

記者劉昕翊／臺北報導

賦予客庄產業嶄新的應用可能性，客家委員會攜手知名麵包師傅吳寶春異業結盟，將客家在地品牌產業桶柑餅、內山苦茶油、內山桔醬等加入美味麵包中，推出5款「hakka哈客包」，持續讓客庄產業融入大眾生活；產品即日起在全臺10家吳寶春麥方店門市熱賣中。

為推廣客庄特色，客委會透過地區產業品牌建構，強化消費者辨識度，打造8大客庄地區產業品牌，分別為內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油，此次更與吳寶春合作，推出全新融合客庄在地品牌產業極致的桶柑吐司、內山苦茶油番茄佛卡夏、內山桔醬螺仔胖、豆乳薄餅、豆蒜包等「hakka哈客包」，盼進一步與在地產生連結；並於今（5）日舉辦「hakka哈客包」快閃店長記者會，由客委會主委楊長鎮、吳寶春共同擔任快閃店長、最強推銷員，親自向民眾推廣全新商品。

其中，極致的桶柑吐司是使用採集整顆桶柑，再以黃金冰糖古法熬製6至8小時，帶出微酸甜滋味的「姜太公桶柑餅」，再將柑餅切小塊，與日本麵粉、瑞穗鮮乳等原料一同加入麵糰中，經過師傅巧手製作，最終完成美味滿分的吐司；豆蒜包則選用以傳統工法，並採用屏東在地黃豆，歷經長時間製作的內埔釀匠「大埔良作豆腐乳」，結合澳洲奶油乳酪、法國鮮奶油、蒜仁等，由師傅親自調製抹醬，讓豆香與蒜香完美搭配。

另外，吳寶春分享，這次有機會運用富有客庄文化的特產元素創作麵包，對他們麵包師傅而言是種榮幸也是種挑戰，且5款「hakka哈客包」口味皆是全新研發，考驗著師傅的創意與消費者的接受度。此外，楊長鎮更宣布，有一款尚未公開販售的「巧克力桶柑酥」將成為常態商品，提供民眾選購；「hakka哈客包」即日起將於吳寶春麥方店全臺10家門市熱賣，邀請民眾品嘗來自客庄的自然風味。

客家委員會今（5）日舉辦「hakka哈客包」快閃店長記者會。（記者劉昕翊攝）

客家委員會攜手知名麵包師傅吳寶春異業結盟，將客家在地品牌產業桶柑餅、內山苦茶油、內山桔醬等加入美味麵包中，推出5款「hakka哈客包」。（記者劉昕翊攝）

極致的桶柑吐司是將柑餅切小塊，與日本麵粉、瑞穗鮮乳等原料一同加入麵糰中，經過師傅巧手製作，最終完成美味滿分的吐司。（記者劉昕翊攝）

豆蒜包由師傅親自調製抹醬，讓豆香與蒜香完美搭配。（記者劉昕翊攝）

吳寶春分享，5款「hakka哈客包」口味皆是全新研發，考驗著師傅的創意與消費者的接受度。（記者劉昕翊攝）

客委會主委楊長鎮擔任快閃店長，親自向民眾推廣全新商品。（記者劉昕翊攝）

楊長鎮更宣布，有一款尚未公開販售的「巧克力桶柑酥」將成為常態商品，提供民眾選購。（記者劉昕翊攝）