客家小炒全國爭霸賽初賽 全國北、中、南、東4區開炒

備受客家餐館、客家美食愛好者矚目的「2024客家小炒全國爭霸賽」即將開跑，客家委員會今年度延續與北、中、南、東四區合辦初賽，與往年不同的是，首度開放非客庄餐館報名，范副主委表示，推動客家美食是客家文化重要的一環，延續去年度推動的「Slow Fast-Food」概念，例如記者會現場設置客家八大品牌情境展攤，包含內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油等產品展示，鼓勵參賽者能活化運用在地客庄特色品牌，除了讓更多的客庄傳統產業被社會大眾看見，同時希望可以創新及發展獨特的客家飲食文化，進而拓展出客家美食的新領域。
另外，客家美食當中，客家小炒更是作為客家族群重要的生活文化代表，本年度「客家小炒全國爭霸賽」首次將主題分為「傳統組」及「創意組」，「傳統組」旨在將客家小炒作為推廣客庄飲食的主要標的，並透過競賽持續發揚；「創意組」則首次開放非客庄地區的餐廳參與美食競賽，希望可以促進不同文化間的交流與融合，進一步突破地域限制，讓客家美食可以被更多人認識及參與。