客家料理 客文館飄香

苗栗縣政府爭取客委會補助辦理客庄「品道地學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫,持續以去年執行效益為基底,延伸到今年在客家文化發展中心台灣客家文化館的成果發表會,昨(二十七)日由十五家入選料理服務業者推出各具特色粄食,展現多元豐富的成果,讓婆婆媽媽充滿濃濃古早味與愛的手作點心,能夠繼續傳承飄香。縣長徐耀昌頒發入選證書致賀,並歡迎民眾到苗栗體驗客庄廚藝和好山好水。

苗栗縣政府文化觀光局為營造、推廣客家文化與地方深度特色體驗,爭取客委會經費打造客庄「遊貓裏共作粄」米食體驗,今年邁入第二年,徵選體驗型料理服務業者,經評選有十五家入選,較去年的十二家增加三家。入選業者有頭份河背?農園、有限責任福康油料作物生產合作社及傳統聚落文化協會,三灣銅鏡社區發展協會,苗栗嘉盛社區老蒔味商行,銅鑼栗丘民宿,公館茅鄉亭及福村養生農場。

另有通霄飛牛牧場及竹湘精緻農坊,大湖水頭人家,三義十六份人文茶館、貝岩居農場、蒸烹派客家美食料理及神雕複合式茶棧等十五家。昨(二十七)日的成果發表會,每家業者都精心設計琳琅滿目的客家米食,尤其以「粄食」為主題,展現豐碩成果。