「客求漲價」怕吃不到 高雄碼頭蛋餅仍20塊

蛋價漲2塊來到新高，不過高雄碼頭有一家蛋餅店，一份蛋餅只要20塊，老闆娘說接下來也不會漲價，用料也不會少，只要不要虧本就好，還有客人建議店家應該要漲，就怕店家撐不下去，少了一種好味道；彰化也有蛋商抱怨，之前就應該要漲，而不是一直放風聲，卻沒漲，讓大家一團亂。

拿著煎鏟高溫翻炒，把蛋和餅均勻炒在一起，呈現出金黃色，然後在煎盤上灑上滿滿蔥花，下料完全不手軟。

這特色粉煎蛋餅，來自高雄碼頭25年的在地古早味，連價格也是維持古老價從開業到現在，也才漲過一次，從一份15塊變成20塊，就算現在蛋價史上最高，老闆娘還是一句話沒關係。

客人：「應該要適時地漲一下漲一些沒有關係，20元已經很佛心了。」

老闆娘：「還沒有要漲夠成本就好。」

客人還求漲價，就怕阿姨撐不下去，以後吃不到該怎麼辦，但老闆娘佛心，想幫老顧客守荷包，不只不漲價，一講到少放一點料省成本，老闆娘送大家第二句話不可能。

蛋餅老闆娘：「(不會說因為蛋漲價)不會不會不會不會不會，不行不行不行不行這樣不行，這樣子東西就沒有那口感了。」

老闆娘補充，每次下鍋就是要用掉60顆蛋，以前一箱20斤的蛋只要2、300塊，現在已經漲到900多塊，平常一天就要用掉2箱，生意好還得用到3箱，成本是以往3倍，蛋價飆漲能撐住不漲價的真的是少數。

客人到蛋行買蛋，看著標價心在淌血，但還是得把一顆一顆蛋，放進塑膠袋，每天必須食材能不吃嗎。

客人：「要吃就是要買啊我還買這種的唉，這個一斤80幾元。」

蛋商：「原本就缺啊然後又不說什麼原因缺，然後一直跟消費者說什麼時候會有蛋，什麼時候會有蛋結果都沒有。」

看著這1、2年，浮動的蛋價，讓大家的心，也跟著浮躁起來。

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