Yahoo奇摩新聞 家中長輩想減肥？營養師：注意「5種錯誤方法」避免肌少症、骨鬆風險
記者楊艾庭/台北報導
肥胖可能會造成許多疾病，包含心血管疾病、腎臟病等，然而，若家中長輩因過重需要減肥，不免也會擔心體重下降可能造成其他風險，例如肌少症或骨質疏鬆。
營養師何沂霖表示，根據家庭醫學會2020年10月份針對50歲以上民眾進行問卷調查，超過4成6以上的民眾有肌少症的風險，其中男性佔51%，女性佔43%。根據國健署2017-2020「國民營養健康狀況變遷調查」，65歲以上民眾至少有一個部位量測出骨質疏鬆的比率是14.1%，且女性高於男性。骨質疏鬆會提升骨折率，骨折更是長者死亡風險增加的原因之一。
▲何沂霖營養師。(圖/何沂霖提供)
因此，正確的減肥方式相當重要！何沂霖提醒，應避免5大錯誤減肥方式，才讓長者能夠健康瘦下來。
吃太少蛋白質：長者通常擔心吃太多肉或者蛋會造成膽固醇以及血脂高，所以在減重的過中也會認為少吃肉及不吃蛋黃等是比較健康的，但是蛋白質是人體肌肉及身體各個部位的原料來源，因此當攝取太少的蛋白質時，除容易造成肌肉流失、營養不足之外，也會容易落髮或者指甲斷裂
吃太多水果，或直接以水果當一餐：長者容易有的飲食習慣，就是覺得水果很健康，所以減肥時經常跳過晚餐只吃水果，水果雖然有維生素Ｃ，膳食纖維，但不能忽略水果裡含有的果糖，尤其台灣的水果特別的甜，攝取過量的水果，果糖會在體內轉換形成脂肪，在台灣長者中，過高的三酸甘油脂、脂肪肝，很大部分是攝取大量的水果而來的，所以水果應適量攝取，而不是取代正餐。
只吃水煮的食物：長者普遍認為脂肪是不好的，認為水煮或者低脂的食物比較健康，害怕攝取脂肪，但是脂肪是身體賀爾蒙的原料，若完全不吃脂肪可能會影響到身體其他賀爾蒙，此外，沒有油脂的幫助，腸道不夠潤滑，也容易產生便秘，因此應攝取好的油脂，如：橄欖油、酪梨油、苦茶油等。
不敢吃澱粉：現在低醣飲食、生酮飲食流行，長者可能會容易被外在資訊誤導，以為不吃澱粉就好了，但有三高或著糖尿病的長者，在這方面更應該小心，沒有注意身體的狀況，直接不吃澱粉會有酮酸中毒的風險，因此有疾病者更應該諮詢醫師、營養師再執行比較特殊的飲食，且不一昧地將澱粉當作不好的食物，應將飲食中的精緻澱粉換成全穀雜糧類，如玉米、馬鈴薯、南瓜、地瓜、芋頭等。
吃很少：因為覺得吃多就會胖，因此不敢多吃，只是少吃但沒有注意食物的內容，容易因低熱量的飲食造成身體覺得營養不夠足夠，讓身體感覺是處在一個沒有營養的狀態，這樣的飲食更容易讓身體抓著脂肪，使得體重更難下降，因此減重應該是調整食物的比例以及內容，而不是單純少吃。
