【家常菜式】肉碎蒸水蛋 Steamed egg with minced pork
呢道菜又名肥仔蛋,最適合想增肥的朋友,或者畀太過奀瘦嘅小朋友撈飯食,有蛋、有肉、有雞湯、有白飯,即係蛋白質、脂肪、澱粉質都齊晒,想唔增磅都難呀,加埋條菜就啱晒嘞!
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人
食材
雞蛋 Egg 3隻/pcs
免治豬肉 Minced pork 75克/g
生抽 Soy sauce 1茶匙/tsp
雞湯 Chicken broth 適量/To use
作法:
1 :
免治豬肉與豉油拌勻 Stir well minced pork and soy sauce.
2 :
攤平在碟上,隔水蒸5分鐘 Steam for 5 minutes.
3 :
雞蛋加1.2倍雞湯拂勻 Whisk eggs with 1.2 times of chicken broth.
4 :
蛋液過篩倒進碟內 Stain egg liquid in the dish slowly..
5 :
繼續隔水蒸約6分鐘即成 Steam for 6 minutes more.
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53835
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