家扶媽媽證照到手 化身總鋪師

張朝欣/雲林報導
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雲林家扶媽媽中餐證照到手,化身總鋪師。(張朝欣攝)
雲林家扶媽媽中餐證照到手,化身總鋪師。(張朝欣攝)

雲林家扶舉辦「家長生涯發展方案-中餐丙級證照班」課程,10名參與課程的家扶媽媽順利取得中餐丙級證照後,22日化身「總鋪師」下廚辦桌展現成果。其中,有數名媽媽已藉由證照找到餐廳的工作,展開不一樣的新人生。

「家長生涯發展方案-中餐丙級證照班」課程,結合職業探索、理財課程、求職準備等內容,希望藉由家扶媽媽的工作技能精進,提升社會競爭力,進而自助脫貧,昨天的成果展在雲林縣麥寮鄉老人會登場。

家扶媽媽們在廚房煨湯、甩鍋、擺盤,展現專業與自信,完全不輸餐廳廚師。其中,越南新移民阮氏垂莊媽媽還結合中、越菜餚元素,研發「越式鮮蝦捲」等異國新菜色,讓大家吃得大呼過癮,並鼓勵她自己開店創業。

口湖鄉葉媽媽表示,她肩負1家6口的經濟重擔,還要照顧重殘先生的生活起居,之前沒有專業技能只能打零工,如今考取中餐丙級證照,並順利找到餐廳的工作,希望藉此改善家計翻轉人生。

雲林家扶陳燦勳主委說,雲林家扶的家長生涯方案,以教育投資、資產累積、就業自立等多元模式,協助弱勢家庭逐步脫離貧窮困境,大部分媽媽們都是有能力的,只是缺乏一個機會。

雲林家扶社工員施雅惠指出,希望藉由辦理「中餐丙級證照班」,提供弱勢家長知識與技術的傳授,並通過國家級認證考試提升專業能力,讓家長以「自助」精神加上家扶的「人助」力量,迎接職場各種挑戰。