台北一位難求的爆紅鐵板燒插旗高雄～主打龍蝦三吃、A5和牛超高CP值無菜單料理

南部愛吃鐵板燒的朋友有福啦！鐵板界的超級新星明水然．樂在高雄開店了！預約制的無菜單料理，源自日本職人匠心的鐵板燒技術，鐵板燒套餐1600元就能吃到野生活龍蝦、日本熊本A5和牛及生食及干貝等高檔食材！幾乎0負評的無菜單鐵板燒料理，真心大推！

▲明水然．樂位於新光三越高雄三多店3樓，明水然．樂為火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，必拍白色大燈籠會讓人以為置身日本，候位區也規劃的不錯！

▲用餐時間還沒到，就有很多排隊人潮，大家都迫不及待想吃美食，明水然．樂為預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂。

▲明水然．樂洋溢日系風格，非常有質感。

▲明水然．樂的鐵板燒套餐就能吃到野生活龍蝦，櫃台旁就能見到活體龍蝦缸，活體龍蝦可是很昂貴的啊！而且用餐前才會處理活體龍蝦！

▲明水然．樂的空間明亮舒適，目測應該有四個區域的鐵板燒料理座位，可容納的用餐人數算是很多。

▲明水然．樂主廚也展示了今日會享用的超新鮮嚴選食材，澳洲水姑娘野生龍蝦、生食級干貝及龍膽石斑！

▲明水然．樂推出愛的告白活動，只要拍照或錄影明水然．樂最吸引您的畫面，並寫下一句喜歡明水然樂的原因，然後@明水然．樂，分享於IG/FB限時動態或貼文，即可獲得獨家小饌乙份。另外也可加入樂多多APP會員，當天用餐就可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份，加了保證賺到！

▲一開始就上了一杯蜜桃烏龍茶，無限量供應！服務人員隨時都會添加，柚子漬蘿蔔及洋蔥沾醬都是免費提供，吃完了會再加，柚子蘿蔔小菜好好吃，好想買一罐啊，可以出伴手禮了啦。

▲煙燻鮭魚佐山藥，鮭魚與山藥搭配完美，吃起來清新爽口！

▲海菜山藥鮭魚卵，打成細泥的山藥與海菜及鮭魚卵融合，獨特的海陸滋味讓人難忘。

▲享用著開胃前菜，一邊欣賞著主廚說菜及料理，就像是變魔法一樣將一道道食材化身為佳餚。

▲松露蒸蛋，綿密蒸蛋配上松露非常提味！

▲生食級干貝佐松葉蟹膏鮭魚卵，干貝煎到兩面酥香，入口食的干貝香氣濃郁，松葉蟹膏及鮭魚卵有著畫龍點睛效果，一入口的美味彷彿在海裡遨遊！

▲龍膽石斑壽喜燒，裹粉煎的龍膽石斑放到壽喜燒裡熬煮，魚肉吸收了湯汁精華，好愛這道創意料理！

▲料理到一半，主廚會推薦當日精挑時令現流魚，明水然．樂的鐵板燒界現流魚為他們獨有特色，因為現流魚難以控制，考驗師傅的食材挑選及烹調廚藝，每日產地直送，團隊中還有師傅興趣為海釣，常出海釣魚，有機會還可吃到師傅親自出海釣到的新鮮活魚，這些則為現場額外的加購鐵板燒食材。

▲明水然．樂堅持『日本職人之匠心』，這可是源自日本的高規格鐵板燒技術，廚師們對料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，緊接著主廚開始料理水姑娘野生活龍蝦，1600元的無菜單料理就能吃到日本A5和牛跟野生活龍蝦，真的是太物超所值啦！

▲水姑娘野生活龍蝦有龍蝦三吃，分別為龍蝦肉身鐵板煎、海膽魚卵醬龍蝦頭及龍蝦味噌湯，主廚把筊白筍鋪放在龍蝦上面悶熟。

▲水姑娘龍蝦頭海膽魚卵醬佐帕馬森起司，超有層次的龍蝦頭料理，即便是龍蝦頭還是滿滿龍蝦肉，每一個角落的龍蝦頭都被我吸允到乾乾淨淨。

▲水姑娘龍蝦肉身，撒上了烏魚子碎羅勒奶油醬，更增添野生活龍蝦之迷人氣味！野生活龍蝦口感就是更為Q彈！吃過野生活龍蝦就回不去啦！

▲緊接著登場的是超酷的和牛小漢堡，漢堡常吃，但裡面是和牛就沒吃過啦，若不吃牛的朋友則可改成歐姆蛋漢堡。

▲和牛小漢堡上桌囉！常常那片是帕馬森起司煎成片狀，搭配黃芥末醬及生菜，一口咬下去滿滿牛肉香氣，和牛漢堡更為多汁誘人，超好吃的和牛小漢堡！

▲品嘗鐵板燒最享受的就是可以看師傅料理過程，據說明水然．樂會在宜蘭礁溪及新北淡水進駐喔！

▲主餐要登場囉，有三種可選擇，分別為桂丁雞、日本熊本A5和牛及日本鹿兒島A4和牛，A5和牛油花較多，A4和牛油花則沒那麼多，用餐客人可自己挑選一樣來品嘗，我們分別選了桂丁雞及日本熊本A5和牛，桂丁雞特色就是飼養過程絕對不施打抗生素及不使用生長激素，通常為星級餐廳指定食材，明水然．樂的桂丁雞使用鐵板煎得超好，外皮酥脆，雞肉軟嫩，可是一點也不輸給和牛的頂級食材。

▲吱吱作響的桂丁雞，刀子劃過雞肉時的酥脆聲響好療癒！

▲等待主餐同時，加入樂多多APP會員的入會禮「炙燒烏魚子」上桌囉！香氣足的烏魚子搭配蘿蔔片及蘋果片，這一頓幾乎把所有高檔食材都吃遍了。

▲鮮嫩多汁的桂丁雞，酥脆外皮，軟嫩雞肉，根本是雞肉界極品！單吃就超美味，沾上馬告胡椒粉，再配上蒜頭更是人間美味！

▲右邊為日本熊本A5和牛，左邊為日本鹿耳島A4和牛，差別在於油花多寡！若不想吃太油膩則可挑選A4。

▲煎到大概五分熟度即可上桌，入口即化的日本熊本A5和牛，真讓人想大聲尖叫超好吃！份量雖不多但也滿足了！

▲主餐享用完畢之後還有柳葉魚卵烏魚子炒飯，主廚會詢問是否需要炒飯增量，比如想要滿滿一大碗也不用額外加價！

▲烏魚子炒飯加上柳葉魚卵，炒飯炒得超厲害啦！好愛炒出的淡淡鍋巴香氣！

▲這道為打卡贈送的南蠻鮭魚，搭配炒飯一起吃非常完美。

▲水姑娘野生活龍蝦的最後一吃來囉，使用加賀味增、赤味增及白味增煮成的味增湯，搭配龍蝦肉一起熬煮，鮮甜湯頭滿是海味！

▲最後則是熔岩巧克力冰淇淋甜點，現做的熔岩巧克力，吃起來像是巧克力布朗尼！

▲明水然．樂全台已經開了5間店，台北信義遠百店更是唯一一間有開宵夜場的喔，超開心台北一位難求的爆紅鐵板燒在高雄插旗囉！今年下半年還會在宜蘭礁溪及淡水開新分店的資訊！超高CP值無菜單鐵板燒料理可吃到龍蝦三吃、A5和牛及生食級干貝！愛吃鐵板燒朋友快來線上訂位吧！

明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內)

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線上訂位服務： https://reurl.cc/QjGdV0

電話：07-3312223

地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓

文章來源：肉魯●環遊全世界