「富錦樹台菜香檳」進駐台北101!極致奢華空間+6道專屬菜色 打造最強台菜饗宴
外國朋友來台灣就請這一味!獲得米其林一星肯定的「富錦樹台菜香檳」正式進駐台北101,寬敞至151坪的旗艦店,運用台灣在地建材如花蓮綠色寶石蛇紋石原礦做為主視覺,打造出奢華頂級空間,更設計了7間獨立包廂,期望透過全新旗艦店呈現最頂級的台菜饗宴,並藉由台北101的地點優勢將台菜推廣至全世界。
「富錦樹台菜香檳」台北101旗艦店有著151坪的寬敞空間,頂級奢華中藏著台灣獨有元素,更特別邀來知名設計師宋毅合作,以台灣素材和元素,結合現代風格創造出讓饕客享受並沉浸於滿滿細節的用餐環境。
餐點方面,「富錦樹台菜香檳」台北101旗艦店也和其它門市做出區隔;獨家限定的6款菜色包含了以1公斤以上的大沙母蟹,搭配多種頂級海鮮與特製蟹黃醬的「蟹黃海鮮豆腐煲」、宜蘭生食級新一代龍魚肉特製的「秘製酸菜新一代龍魚」,以及「清燉羊蘿蔔煲」「藥燉蒜香牛尾」「宮保土鯖魚」「蕉蕉沙拉蝦」等特色菜。
不僅精緻台菜上桌是重頭戲,「富錦樹台菜香檳」台北101旗艦店還邀請冠軍侍酒師何信緯,為店裡的佳餚精選葡萄酒,毫無違和的搭配也刷新多數人對台菜餐酒搭的味蕾印象。
人稱J哥的「富錦樹台菜香檳」創辦人吳羽傑提到,創業至今,在疫情期間經歷了事業低潮,陸續結束了幾間店,但無論多辛苦,「富錦樹台菜香檳」是他始終無法也捨不得割捨的品牌,即使賠錢,也要讓對台菜的熱情持續燃燒,畢竟2014年創立品牌時,吳羽傑的初衷正是藉由台菜將台灣帶向世界,如今「富錦樹台菜香檳」進駐台灣最具象徵性的高樓,說是苦盡甘來也不為過。
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