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寒流殺到！禦寒5技巧防天冷猝死，5種燃燒系「發熱食物」吃出不怕冷體質
【蔡經謙報導】2024最強寒流到！氣象署示警不少縣市低溫恐跌到只有5、6度，體感溫度更可能只有1度～5度，該如何禦寒最聰明？除了留意選對衣物加強保暖，避免心血管疾病發作外，醫師進一步呼籲留意「體內保暖」，5類營養素與食物加速血液流動，吃出不怕冷的「燃燒系」防寒體質！
寒流來勢洶洶！禦寒保暖5訣竅防猝死
每當寒流來襲，心血管疾病便來勢洶洶。衛福部指出，氣溫驟降容易令血管收縮、血壓上升，進而引發心臟病、中風急性發作，若是高血壓、高血糖、高血脂等慢性病患者更要特別留心。
綜合衛福部與胸腔暨重症專科醫師黃軒的資料，為了避免憾事發生，民眾務必留意以下保暖秘訣，避免猝死：
隨身攜帶保暖衣物：不論是睡覺、起床還是上廁所，保暖衣物必須隨手可得，先保暖再行動。
重點保暖部位：除了衣物外，帽子、手套，圍巾不可少。（編輯推薦：節目實測最暖圍巾圍法，體溫高3°C！3招圍巾打法保暖又顯臉小、簡單快速就超時髦）
早起溫水暖身：慢慢起床，起床後先喝杯溫水調節生理機制與禦寒。
合適的內衣：寒冷氣候穿羊毛、羊絨內衣；較溫暖的室內選擇棉質、薄款保暖內衣。
合適的外套：基底層選羊毛、絲綢等類型，有助維持體溫、排出濕氣；中間層選擇羊毛、化學纖維、合成保溫材料，保留體溫避免溫度散失；外層選防風防水材質，維持內層溫暖。
為什麼有的人不怕冷？2原因導致體內產熱不足，免疫力下降！
可曾發現過，天冷時明明在同一個環境，但有些人冷得受不了，有些人卻相較無感？想徹底保暖，除了體外做好禦寒措施外，日本內科醫師馬淵知子進一步提醒「體內保暖」的重要性，並解釋對寒冷特別敏感的人，可能是以下因素造成：
首先，特別怕冷的人，肌肉可能不多，身體便沒有能力在體內充足產熱。天冷時，人體溫度會不斷從皮膚流失，為了維持體溫，就必須加熱血液，再讓這些血液循環全身，而肌肉便扮演加熱血液的重要角色。此外，體內脂肪也有保溫功能，因此肌肉過少、體脂肪太低的人，較容易感到寒冷。
其次，平時體溫高低也會影響禦寒能力。平時體溫較高的人，體內產熱能力較強，因此也相對抗寒。體溫與免疫力大有關係，平時體溫較低的人免疫力也較低，容易感冒、得流感，因此在寒冷的季節更要提升體內產熱能力，不僅作為禦寒對策，更能加強免疫力。
禦寒必吃！5種發熱食物吃出不怕冷的體質
若想得到增強禦寒能力、增加免疫力，除了平時運動增加肌肉外，馬淵知子提醒民眾可留意以下營養素與食材，吃出不怕冷體質：
蛋白質：若要提高體內產熱能力，增加肌肉相當重要。建議民眾可吃瘦牛肉、瘦豬肉瘦肉，或鮪魚、鰹魚等魚類補充優質蛋白質。此外，蛋白質消化時間相對碳水化合物較久，當內臟持續運作，也會發熱溫暖身體。
鐵質與維生素B12：鐵質與B12與血液息息相關，而血液對溫暖身體相當重要，營養師李錦秋曾建議可以多吃紅肉、綠色蔬菜，補充鐵質和B12，避免貧血。
維生素B1：醣類在體內轉換為能量時會放熱，因此有助代謝的維生素B1很重要。推薦食材包括豬肉、鰻魚等，與韭菜一起吃有助維生素B1吸收更加分。
發酵食品：麴類產品、甘酒等富含酵素的發酵食品，因能幫助身體代謝的酵素眾多，也能協助身體代謝、產熱。
薑：日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要等人指出，生薑中的薑烯酚（shogaol）是溫暖身體關鍵，能促進腸胃血液流動，提高深層體溫，改善手腳冰冷，當身體體溫上升，就有提高免疫力、預防感冒之效。
除了將生薑泡紅茶、煮成薑茶外，想要最大程度地發揮薑烯酚功效，就必須把生薑加熱到100度左右，且持續加熱30分鐘以上，可將生薑與白飯一起煮成「生薑炊飯」也很方便！
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原文引自：寒流殺到！禦寒5技巧防天冷猝死，5種燃燒系「發熱食物」吃出不怕冷體質
