寒舍食譜主廚推薦 源於經典純粹

旺報【(胡恆睿)】 寒舍食譜以嚴選新鮮食材展現細膩頂級的料理質感,將廣式的傳統精髓揉和創新思維,完美詮釋東方料理的豐富變化,引領粵菜新風尚。 台北寒舍艾美酒店寒舍食譜即日起為賓客獻上主廚推薦佳餚,中餐行政主廚吳銘儒擅長運用各地食材特色,追本溯源尋求中菜之根本,以細膩的料理手法,展現令人驚豔的全新美味,包含鑊氣展演香氣的「西西豆爆炒牛仔粒」、復刻粵菜記憶「雲丹腿蓉蝦多士」、創意升級的「香根牛肉鬆燒蛋」與「南乳稻草西施牛」、滋潤甘醇的「黑蒜豚軟骨湯」、承襲傳統滋味「紹興酒蛋米線」以及奢華鮮美的「雞粥官燕撈飯」等極致美饌,邀消費者一同以嶄新的視角品嘗豐饒的東方飲食文化。詳情請洽:(02)6622-8018。