實驗工廠孵夢 特教生烘焙未來
特教生社會求職不易,為讓特教生可以提前做好準備,高雄正修科技大學設立了夢想實驗工坊,提供實習機會,以製作比利時鬆餅、關東煮等美食,所得全數捐贈給弱勢機構。透過實際製作,學生培養一技之長,不受先天缺陷影響職涯發展,也讓他們在製作商品中找回工作價值。
能幫老師或同學點餐大方交談,對於有聽力障礙的黃棋勝是一大突破。
進修部餐飲系學生 黃棋勝:「求學過程中最大困擾就是,很常聽錯老師跟同學說的話,甜品製作我覺得很有趣,讓我增加跟外面的人接觸。」
正修夢想實驗工坊老師 林冠妤:「他其實很內向,他一開始無法接觸訪談之類,上台報告這樣子,然後他經過在,這個地方學習之後,他跟人交流。」
篩麵粉、稱麵粉比例等等熟練的鬆餅製作過程,是智能障礙的李紅慧付出比一般學生多好幾倍努力成果。
幼保系學生 李虹慧:「比別人要多記(製作步驟)很多次,家人說我比較開朗。」
正修科大輔導老師 王意禎:「透過這樣鬆餅吧,他們都在一直不斷精進自己,他們做出來東西真的滿好吃的。」
正修科大學生劉同學:「他們做出來東西,都很香很好吃。」
正修科大夢想實驗工坊,營利所得全捐獻給慈善機構,特教生不僅學習職場禮儀,從工讀機會找到自我價值,也提前為就業做好準備。
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