實驗鼠研究 嗅覺不好可能吃不胖

嗅覺敏銳雖對品評美食是件好事，但對於維持好身材可能就不見得，一項對實驗鼠所做的研究發現，實驗鼠吃高熱量食物發福後，再移除嗅覺功能，結果減重1/3。

這項研究刊登在最新一期「細胞代謝」期刊（Cell Metabolism）。

雖然由早期的研究得知，人因進食需求嗅覺變靈敏，酒足飯飽嗅覺就遲鈍，可是美國加州大學柏克萊分校分子生物學家狄林（Andrew Dillin）主導研究團隊想知道，人發胖關鍵在於食物，還是因嗅覺挑起對食物的感知？

經實驗證明，當攝取高熱量食物而發福的實驗鼠，大腦裡的嗅覺細胞被研究人員移除後，他們的體重銳減了1/3，而且體重減輕確實是來自於脂肪的消失。

狄林對於這項發現感到十分訝異，因他原以為發福的實驗鼠減肥成功是吃得少，很顯然並非如此。

研究團隊指出，嗅覺關乎許多看來是沒有關聯的基本功能，像是新陳代謝以及對於壓力的反應等，那些嗅覺不靈的實驗鼠，體內的腎上腺素高於嗅覺正常的，因此嗅覺不靈的實驗鼠，身體燃燒脂肪更顯著。

研究團隊說，嗅覺不靈且腎上腺素高的實驗鼠，極可能是因腎上腺素的作用，影響了整個新陳代謝作用。

不過目前的研究僅止於實驗鼠階段，何時才能展開人體實驗，並確定人體的體重增減和嗅覺也是息息相關，還有待進一步了解。