寵愛媽咪 晶英酒店推創意造型蛋糕

記者羅玉如∕台南報導

再過幾天就是母親節。台南晶英酒店推出閃耀藝術質感的雋永玫瑰、粉嫩絲絨高跟鞋兩款創意造型蛋糕，並設計熟食外帶五菜一湯套組，讓民眾安心在家享用母親節大餐。

台南晶英酒店母親節創意造型蛋糕，由飯店西點主廚廖楷平從孩子的視角發想，勾勒出母親高貴優雅的形象。雋永玫瑰蛋糕選用頂級法國米歇爾７０％莊園巧克力，製成焦糖巧克力慕斯內餡。蛋糕主體由手工榛果醬與巴芮脆餅，結合濕潤軟綿的杏仁巧克力蛋糕，苦甜中帶點酥脆口感，再用玫瑰花瓣與金箔妝點，七吋售價一千兩百八十元。

粉嫩絲絨高跟鞋蛋糕，亮眼紅鞋映入眼簾令人驚豔。其外型以白巧克力打造，象徵母親優美身影。粉色系絲絨枕墊則是香甜荔枝慕斯蛋糕，中間疊入葡萄柚果泥與新鮮香橙製成的彈嫩果凍，底層搭配椰子風味脆餅，層次豐富，七吋售價一千三百八十元。

全套式熟食外帶組「光輝母月美味母悅」含紹興醉鮮蝦、蔥燒豬肋排、鮑魚佛跳牆、梅辣蒸紅條、鹹蛋黃叉燒米糕、人蔘紅棗烏骨雞、府城八寶甜芋泥等五菜一湯一甜點，菜色澎湃。外帶回家僅需簡單擺盤，即可上桌。外帶組可獲贈台南晶英獨家研發，在高山茶湯中注入氣泡技法製成的金萱晶泡茶四瓶。全套外帶組售價四千九百八十八元，適合四至六人享用。加購母親節蛋糕再享八五折限定優惠。

飯店二樓宴會廳五月七日、八日兩天，主打「蕙質蘭心吾媽咪」系列佳餚。可品嘗主廚使用金蘭醬油明星商品打造的奢華版剝皮辣椒燉雞湯、五穀醬油魯封肉等料理，搭配燒味拼盤與鴨汁四寶飯等，四人起桌每人一千三百八十元起，訂席可獲品牌限量威士忌對杯。